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[判断题]

到厂奶车生乳感官品评及异常验证,必须由品尝师进行品评。()

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第1题
半成品和成品品评异常()

A.立即停止流入下一工序,成品牺隔离停止发运。工厂品评人员重新取样复品验证,品评仍然不合格,停产排查

B.工厂对受影响的下一工序产品进行隔离及检测分析

C.当前批次品评异常的产品按照异常处理流程、隔离品处理流程上报处理

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第2题
感官品评方法的选择()。

A.日常半成品.成品感官品评

B.异常样品的感官品评

C.感官一致性品评

D.新品或竞品感官品评

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第3题
原奶评价小组成员:由工厂质量部门牵头组织工厂厂长、质量主管、运营处长、奶台主管/班长、检验主管、生乳专职品尝尝师构成3-5人评价小组,成员()小时内必须到达指定地点,共同对异常生乳进行评价。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第4题
奶车到厂后GPS管理员在系统平台中对奶车运输过程进行回放检查,检查时间覆盖奶车上次到厂时间到本次奶车到厂时间()
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第5题
为保证液态乳的新鲜度,应在收奶车到厂后立即进入生产环节,不得在乳品厂进行贮存。()
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第6题
感官、微生物项目不得复检,原奶复检项目执行集团《原奶确认检验流程》;微生物项目可复检的情况包含初检用微生物快速检测仪等非国标法检测时,结果异常后可用国标法复检,检测结果以复检结果为准;确定为琼脂、环境、稀释液等空白实验不符合引起的异常时,实验室应主动组织复检,采样量要求2倍及以上,检测结果以复检结果为准。原始记录需要体现初检和复检的信息,备注启动复检原因()
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第7题
单项选择:以下说法错误的是()

A.无菌罐疏水阀故障实验室处理方式前中后各分散抽取1箱测PH(其中每箱单独取出2瓶/包需同时检测微生物)

B.PH、感官异常实验室处理方式针对异常时间段前中后各抽2瓶(包)做感官品评、2瓶(包)

C.物料存放时间长或延长周期仓库处理方式最后2板保温摇瓶(包)

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第8题
常温事业部不合格品管理制度关于不合格定义中描述错误的是()

A.不合格原奶:指任一项指标不符合生乳收购标准的原奶

B.不合格原辅料:指任一项指标不符合原辅料验收标准的原辅料

C.不合格半成品:指任一项指标不符合半成品质量标准,包括蛋白标准

D.不合格成品:指任一项指标不符合产品执行标准(见包装标签中标注的产品标准号)的成品

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第9题
在线感官品评使用范围是()

A.适用于酿造车间原辅料

B.生产过程中冷凝水

C.残糖、冷麦汁、发酵液、清酒、气体及生产用水

D.过程清洗水的感官品评检测

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第10题
生乳质量管理:奶源部负责组织奶场的准入、评估、日常监管、运输及转运过程的管理。生产厂负责生乳从验收到使用过程的质量和食品安全管理()
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第11题
下列关于车险过户或退保的必要手续说法正确的是()

A.过户需原车主本人亲自到承保公司办理,提供原车主和现车主的身份证原件(单位车辆提供组织机构代码证复印件),保单原件,车管所交易发票原件,登记证书,新行驶证复印件,到承保公司柜台办理

B.必须由被保险人本人持身份证并提供保单原件、发票原件、被保险人银行卡,原保单受益人身份证原件(非受益人本人办理的还需提供受益人签字的委托书及经办人身份证),亲自到网点办理。若保单原件遗失需登报申明

C.若车主本人确有特殊原因不能到网点办理退保的,只可委托朋友携原车主身份证原件、委托书和办理人身份证及户口本到网点办理

D.关于身份证原件及需要车主本人到店办理的问题,如客户有疑义,请联系承保公司确认,切忌随意答复,避免造成纠纷

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