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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

在食品防护中,可能会导致食品防护的重大问题包括以下哪些()

A.散装液体接收和装载

B.液体的储存和处理

C.物料的添加或处理

D.混合以及类似工序(如将粉末或液体成分混合在一起)

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D、混合以及类似工序(如将粉末或液体成分混合在一起)

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第1题
重大质量问题考核办法8、:运输途中发生食品安全事故()

A.运输有毒、有害、易污染等危害物品

B.使用违反食品安全事件的防护材料

C.以上都正确

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第2题
食品防护评估过程由食品防护小组开展,针对评估表中评估标准与现有措施的符合性进行评估对比,确定各工厂()。

A.薄弱环节

B.改进措施

C.防护计划

D.评估内容

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第3题
以下哪些方面属于食品防护中产品特性描述的内容()。

A.名称

B.物理特性

C.工艺过程

D.储藏条件

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第4题
食品防护计划的内部安全中对容易存放私人物品的地方应定期进行检查,其中包括哪个地方()

A.卫生间

B.办公室

C.个人储物柜

D.储藏区

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第5题
车间垃圾桶内有食品及食品包装,此情况可能引入的问题为()

A.员工可能会吃坏肚子

B.垃圾桶清洁频率需增加

C.吸引虫鼠害进入车间

D.甜食过多员工身体状况有影响

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第6题
供餐单位和员工食堂在冷链食品()等环节要落实疫情防控主体责任,加强冷链食品清洁消毒和工作人员防护。

A.采购

B.运输

C.装卸

D.贮存

E.加工

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第7题
下列推断,不符合原文内容的一项是()。

A.只有当人体内多巴胺的量超过一般水平,神经兴奋在神经元中才能得到有效的传导,人的大脑才能产生化学变化,从而获得快感

B.即使人们不食用含有农药、食品添加剂和抗生素等的食物,而食用纯“绿色”食品。我们体内的肠道细菌也可能会导致情绪异常

C.肠道内的杂菌会分解高蛋白物质,产生硫化氢、氨等毒害神经的气体,这就是说,可以通过杀灭这些杂菌来预防或治疗情绪异常

D.近年来,某些人行为失控的现象屡有发生,看来控制农药、食品添加剂和抗生素的使用也应该是解决此类现象的有效措施之一

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第8题
食品防护计划的内容()

A.食品防护评估

B.食品防护措施

C.制定应急预案

D.检查程序、纠正程序、验证程序

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第9题
通过食品防护评估,针对已确定的薄弱环节,形成的食品防护计划包含哪些内容()。

A.薄弱区域

B.确定的薄弱环节

C.相应计划使用的防护手段

D.责任人

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第10题
工厂食品防护小组进行食品防护评估时须对厂区的()等方面进行评估。

A.加工过程安全

B.人员安全

C.外部安全

D.成品的储藏运输

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第11题
下列()不属于食品生产企业产品防护。

A.食品污染

B.食品损坏

C.食品变质

D.食品被盗

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