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第3题
根据以上文字所述，对食品添加剂理解正确是（）A.化学合成的食品添加剂大多是安全的B.天然的食品添
根据以上文字所述，对食品添加剂理解正确是（）
A.化学合成的食品添加剂大多是安全的
B.天然的食品添加剂是安全的
C.使用国家批准的食品添加剂是安全的
D.一些食品有防病的功能
第4题
食品在自然条件下放置时，会发生空气中微生物的污染，从而产酸、产气、变臭和变色。可以用该原理鉴别食品中是否添加非法物质。如牛奶，打开包装放在常温下3天，如果牛奶不坏，就可能意味着其添加了不应该添加的非法物质。（）
第7题
根据下面所提供的情况，找出选择添加食品的错误，并说出宝宝拉肚子的原因，并根据月龄选择添加辅食的顺序。宝宝出生2～3个月时，喝奶量已经很大了，妈妈怕宝宝吃不饱，就在奶中添加了米粉，宝宝出现消化不良，当宝宝4～5个月时，妈妈又着急给宝宝添加了肉末。肝泥等辅食，可宝宝吃完就拉肚子，妈妈不知道为什么。
第8题
某食品工厂在生产腌鱼过程中,添加了少量的亚硫酸钠以起到漂白和防腐的作用。对此种做法的卫生评价是()。
A.正确
B.不正确,亚硫酸钠会破坏维生素及矿物质
C.不正确,亚硫酸钠的残留气味会掩盖腌鱼的腐败味
D.不正确,亚硫酸钠会使腌鱼退色
