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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

用长板式扁形茶炒制机炒制大佛龙井，青锅投叶量为()。

A.100~150克

B.150~250克

C.250~400克

D.400～500克

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更多“用长板式扁形茶炒制机炒制大佛龙井，青锅投叶量为()。”相关的问题

第1题

在龙井茶加工中经常利用机械组合辅助手工加工以提高生产效率，某茶厂现有13名制茶师傅，9只64型电炒锅，比较合理的生产线配置是：()。

A.增加1台多功能理条机，2台扁形茶炒制机。

B.增加2台多功能理条机，4台扁形茶炒制机。

C.增加3台多功能理条机，6台扁形茶炒制机。

D.增加4台多功能理条机，8台扁形茶炒制机。

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第2题

炒制高级龙井锅温()。

A.80~100°C

B.100~120°C

C.120~130℃

D.130~150°C

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第3题

炒制高级龙井第一阶段主要手法是搭。()

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第4题

不懂茶叶炒制技术也能当好评茶员（)

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第5题

松阳银猴炒制工艺主要分杀音、揉捻、二青、三青、干燥等五道工序。（）

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第6题

青椒火锅选用()为主要原料，经清洗绞切，炒制而成，口味清爽、鲜辣、鲜麻。

青椒火锅选用（)为主要原料，经清洗绞切，炒制而成，口味清爽、鲜辣、鲜麻。

A、鲜青小米辣椒、上等青花椒

B、红花椒、辣椒

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第7题

常山用治疟疾，其药物宜（)

A.醋炒用

B.酒制用

C.蜜制用

D.生用

E.炒用

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第8题

炒制豆沙馅时应做到用（)，避免翻沙。A.旺火炒制B.小火翻炒C.中火焖制D.急火快炒

炒制豆沙馅时应做到用()，避免翻沙。

A.旺火炒制

B.小火翻炒

C.中火焖制

D.急火快炒

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第9题

珠茶炒对锅时间掌据()。

A.35~45分钟

B.60~90分钟

C.90-100分钟

D.150-180分钟

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第10题

珠茶炒大锅锅温掌提()。

A.60~80℃

B.80~100℃

C.100~110℃

D.110~130℃

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第11题

炒制菜式的原料形状要较小，以便于用高温短时间加热成熟。（)

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