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为什么循环冷却水系统适宜微生物的大量繁殖。

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第1题
用来控制循环冷却水的腐蚀、结垢、污泥沉淀及微生物繁殖的化学药剂,统称水质稳定剂。()
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第2题
敞开式循环冷却水系统存在的问题:()、()、()、()、微生物引起的腐蚀、微生物的滋生和黏泥。

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第3题
为什么要对循环冷却水系统进行清洗。
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第4题
蔬果的腐烂变质的现象是微生物大量生长繁殖的原因。()

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第5题
循环式冷却水主要靠大量补水的方法来散热。()
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第6题
自然解冻法的缺点是()。

A.营养素大量流失

B.微生物易繁殖

C.解冻不均匀

D.食物原有品质不易恢复

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第7题
在油藏中,()微生物可以生产、繁殖和代谢。

A.所有

B.有些

C.大量

D.极少

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第8题
食物中的细菌在适宜生长繁殖条件下大量生长繁殖,形成一定量的毒素,引起的()为细菌性食物中毒。A.

食物中的细菌在适宜生长繁殖条件下大量生长繁殖,形成一定量的毒素,引起的()为细菌性食物中毒。

A.食物变形

B.食物变色

C.食物中毒

D.食物变味

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第9题
制作冷冻饮品时,杀菌之后应在4小时内将温度迅速冷却至多少温度以下,以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖()。

A.40℃

B.30℃

C.20℃

D.10℃

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第10题
同种食品,为什么放在冷冻比放在冷藏的保质期长()。

A.因为冷冻冰柜比较贵,质量好

B.因为冷冻冰箱温度更低,微生物繁殖非常慢

C.因为冷藏冰箱放了很多蔬菜

D.因为冷藏冰箱经常使用,老得快

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第11题
制作冷冻饮品时,杀菌以后应在多长时间内将温度迅速冷却至20℃以下,以防止未被杀灭或外界污染的微生物大量繁殖()。

A.2小时

B.4小时

C.6小时

D.8小时

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