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第9题
公务接待活动中，对工作餐有严格的要求，以下符合规定的是（）
A.陪餐人数不得超过接待对象人数的三分之一（接待对象在10人以内的，陪餐人数不得超过3人）
B.不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和野生保护动物制作的菜肴
C.不得提供烟、酒
D.不得使用私人会所、高消费餐饮场所
E.工作餐应当供应家常菜，冷热菜品不超过六菜一汤
第10题
有关菜品加热标准流程表述正确的是（）
A.来单后，取单，通知煮饭手备饭（堂食或外卖）
B.看清楚菜名并取菜，将封口膜划开放入光波炉内加热
C.焖制菜品在午高峰期间可以不用焖制
D.划开封口膜时需注意不要来回重复划动，防止封口膜掉入菜品内
