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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

关于食品贮存的卫生要求,下列哪项是错误的()。

A.贮藏室内保持清洁、干燥,无蝇、无鼠

B.主、副食品分开保管,米面入袋或入缸

C.油类、酱油、咸菜等要分别放入缸内,严密加盖

D.肉类挂起,鱼虾应放在未用容器内

E.食品库内应放置杀虫、灭鼠药物,以便消灭四害

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第1题
“预包装食品”的包装上应当有标签。下面不属于标签应当标明事项的是()。

A.保质期和贮存条件

B.生产者的名称、地址、联系方式

C.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

D.食品生产经营过程的卫生要求

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第2题
冰箱(冷库)温度需符合食品贮存卫生要求,且需定期除霜清洗并记录;食品存放冷藏0~8℃,冷冻宜在-12℃以下()
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第3题
下列关于冷饮食品的卫生要求,正确的是()。

A.管理好原辅料

B.管理好生产过程

C.管理销售网点

D.以上都是

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第4题
根据《食盐质量安全监督管理办法》,下列关于食盐的说法正确的是()。

A.从事食盐生产活动应取得食品生产许可

B.食盐的贮存、运输,应当符合食品安全的要求

C.食盐的包装上应当有标签

D.食盐生产企业要依法配备食品安全管理人员,落实食品安全责任

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第5题
下列选项中哪项属于关于疫情防控工作的主要法律()

A.《中华人民共和国传染病防治法》

B.《中华人民共和国突发事件应对法》

C.《中华人民共和国国境卫生检疫法》

D.《中华人民共和国野生动物保护法》

E.《中华人民共和国食品安全法》

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第6题
关于餐饮具和食品工用具贮存的要求,()是不正确的。

A.采用密闭的保洁柜

B.保洁柜应定期进行清洁消毒

C.食品工用具在存放时,食品接触面应朝上

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第7题
下列关于食品复检的说法,错误的是()。

A.复检机构出具的复检结论为终究检修结论

B.复检机构名录由国务院卫生行政公布

C.复检机构由复检申请人自行选择

D.复检机构与初检机构不得为同一机构

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第8题
关于公司模拟追溯和召回要求,下列说法不正确的是()

A.必须在2小时内根据模拟要求追踪原材料、配料、接触食品包装材料至成品

B.追溯过程只需提供物料使用情况,产品加工过程的卫生记录不需提供

C.如果成品已发货的,追溯到一级外部客户

D.产品模拟召回过程中可以假定生产过程中出现问题

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第9题
关于医疗废物相关工作人员和管理人员,下列说法错误的是()

A.掌握医疗废物分类收集、运送、暂时贮存的正确方法和操作程序

B.掌握医疗废物分类中的安全知识、专业技术、职业卫生安全防护等知识

C.掌握发生医疗废物流失、泄漏、扩散和意外事故情况时的紧急处理措施

D.熟悉本机构制定的医疗废物管理的规章制度,无需了解国家相关法律、法规、规章和有关规范性文件的规定

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第10题
本规范规定了化妆品生产企业的选址、设施和设备、原料和包装材料、生产过程、成品贮存和出入库、卫生管理及人员等的卫生要求。()
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第11题
根据中建股办字{2020}89号文要求,下列说法中错误的是()

A.严控人员进场,所有外来人员一律禁止进入

B.项目部应制定疫情防控专项方案,细化管控措施,明确工作标准,严格遵照执行

C.封闭管理办公区、生活区。保持通风,减少聚集

D.做好食堂卫生清洁,确保食品安全可靠,食堂从业人员卫生防疫得当

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