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第1题
在奶粉生产中，一般选用（）法燥具有良好的速溶性。
A.滚筒干燥
B.真空干燥
C.空气对流干燥
D.喷雾干燥
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第2题
干热灭菌的方法有火焰灭菌、干燥空气灭菌法湿热灭菌的方法有巴氏消毒、压蒸汽灭菌法、()、煮沸消毒法。
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第3题
对于受热较稳定的中药制剂干燥失重测定，常选用的方法（)
A.常压恒温干燥法
B.干燥剂干燥法
C.减压干燥法
D.气相色谱法
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第4题
水分测定的常压干燥法是在一定的温度（)和压力（常压)下，将样品放在烘箱中加热干燥，除去蒸发的水分，干燥前后样品的质量之差即为样品的水分含量。
A.90～105℃
B.95～105℃
C.100～110℃
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第5题
在常压连续干燥器中，空气经120℃饱和蒸气预热后送入干燥器以干燥某种湿物料。已知空气状况为：进预热器前空气水分分压为1.175kPa，温度为15℃，进干燥器前的温度为90℃，出干燥器时为50℃。物料状况为：初始水分为0.15kg水/kg干料，出干燥器时为0.01kg水/kg干料，干燥器生产能力为250kg/h（按干燥产品计算），预热器总传热系数为50W/（m2·℃），干燥系统的热损可忽略。试求：（1）所需空气的流量；（2）预热器的传热面积。
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第7题
采用常压恒温干燥法进行干燥失重检查时，除另有规定外，干燥温度一般为（）
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第8题
处理被水淹过的病案所采用的干燥方法包括：室风扇吹干；远红外线干燥法照射;利用真空冷冻干燥法；常压低温干燥法；去湿机减湿干燥法。（)
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第9题
简单描述空气对流干燥过程中水分含量，干燥速率和食品温度的变化，从机制上解释，如何通过干燥过程缩短干燥时间？
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第10题
干燥操作中，干燥介质（）经预热器后湿度（），温度（当物料在恒定干燥条件下用空气进行恒速对流干燥时，物料的表面温度等于（）温度。
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