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[多选题]

顾客进入餐厅,我们应该如何招呼()

A.欢迎光临

B.上午好/新年快乐,必胜客欢迎您,请问您几位

C.你好

答案
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上午好新年快乐必胜客欢迎您请问您几位?

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第1题
我们应该如何对待顾客投诉()

A.投诉给我们展现机会

B.投诉表明我们很差劲

C.投诉表明顾客信任我们

D.投诉使我们产生价值

E.投诉说明顾客很难伺候

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第2题
在如何利用产品赚钱的问题上,我们应该考虑哪些方面()

A.设计商业模式

B.确定定价策略

C.估算顾客获取成本

D.估算顾客终身价值

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第3题
对“急性子”型顾客的服务方法是()。

A.提醒顾客不要急,慢慢来

B.热情招呼,尽情赞美,同时要提醒顾客让他感觉占到便宜

C.尽量提供快捷的服务,满足这种顾客的“快”感,他会觉得你的服务好

D.多宣传引导,让顾客感觉我们的便捷

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第4题
当我们遇到新客户的时候,第一步应该如何拉近跟客户的信任()

A.拉着客户猛推荐产品

B.告诉宝妈这个产品有促销

C.主动询问宝宝年纪,症状

D.告诉顾客那个××牌子不好××牌子不好

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第5题
顾客在餐厅中失窃投诉到消协或媒体时,应如何正确应对?
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第6题
刘芳是一家天猫店铺的客服,有位顾客觉得店铺其他的客服态度不好投诉到了刘芳这里,作为刘芳,应该如何处理这个顾客的诉求()

A.不管不回复,接着忙自己的工作,谁的事谁去管

B.转给主管,这种棘手的问题让主管处理

C.转给售后,店铺投诉问题售后处理

D.先安抚顾客,并且道歉,如果是我们自己工作失误造成,诚恳向顾客致歉,顾客不太消气的,给送小礼品或代金券等弥补顾客

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第7题
您的助理酿酒师建议你在酵母储存期间对储存罐进行备压,以防止污染物进入酵母。你从来没这么做过。你应如何回应他们的建议()

A.我不认为这是一个好主意,这样会使酵母受迫,并且会影响发酵

B.我认为你的建议很好,但是我们应该确保在发酵之前释放掉压力

C.让我研究一下这个技术,因为我们从前从未在这家酿酒厂使用过这个工艺

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第8题
针对与我们公民要做到文明健康的生活,我们在外就餐应该注意什么()

A.去高档餐厅

B.不去小排挡

C.使用公筷、公勺

D.坚持使用一次性筷子

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第9题
关于安全管理,以下说法错误的是()

A.100平方的餐厅只需要一个消防箱即可,且灭火器内指针指向红色区域都可以正常使用

B.不锈钢容器和鸡蛋可以放在微波炉加热

C.餐厅没人的情况下,可以将充电器放在餐厅内进行充电

D.作为值班经理,应该懂得保护自己,有责任和有义务确保顾客和伙伴的安全,也就是说顾客来门店消费安全,伙伴来上班是安全的

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第10题
以下哪种行为属于紧急不重要()

A.餐厅经理月底需要完成下个月营业额预估

B.食药局突然来访

C.自助茶水位的电饭锅没有米饭了

D.顾客坐下来等餐等了超10分钟,催着我们的伙伴尽快上餐

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第11题
宴会菜单设计中的“菜单”就是如何设计宴会,如何编制菜单。我们需要站在()的角度上考虑。

A.厨师

B.厨房

C.供应商

D.客人

E.餐厅

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