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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

黑茶一般原料较粗老，分为（)和紧压茶二类。

A.饼茶

B.砖茶

C.散茶

D.沱茶

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第1题

黑茶的特点有（）。

A.原料粗老

B.渥堆变色

C.高温汽蒸

D.压造成型

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第2题

____分为散茶和紧压茶两大类。

A.绿茶

B.乌龙茶

C.黑茶

D.红茶

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第3题

黑茶制成黑毛茶后，在再加工成紧压茶时仍有发酵，故称（)。

A.发酵茶

B.后发酵茶

C.不发酵茶

D.半发酵出茶

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第4题

所谓再加工茶就是以成品茶为原料，进一步加工成为新的品种，如花茶、紧压茶等。此题为判断题(对，错)。

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第5题

鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。A.黑茶B.青茶C.白茶

鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。

A.黑茶

B.青茶

C.白茶

D.绿茶

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第6题

青茶的鲜叶原料比红绿茶（）。A.老B.嫩C.相同D.没法比

青茶的鲜叶原料比红绿茶（）。

A.老

B.嫩

C.相同

D.没法比

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第7题

产于中国湖北省的黑茶是（)。

A.边茶

B.老青茶

C.青茶

D.普洱茶

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第8题

下列那一只茶不属于黑茶（)。

A.边茶

B.老青茶

C.青茶

D.普洱茶

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第9题

名优茶原料要求为（），不带老叶.黄叶.紫芽叶.病虫叶等。A.刚开始萌发的茶芽B.一芽一二叶初展C.芽叶

名优茶原料要求为（），不带老叶.黄叶.紫芽叶.病虫叶等。

A.刚开始萌发的茶芽

B.一芽一二叶初展

C.芽叶长短标准一致

D.都是

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第10题

（)茶外形评比还要加评砖内发花是否茂盛、均匀及颗粒大小。

A.康砖

B.茯砖

C.老青砖

D.黑砖

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第11题

描述黑茶干茶色泽黄中泛青，显示原料后发酵不足现象的术语是（)。

A.半筒黄

B.黑褐

C.青黄

D.铁黑

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