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[主观题]

用直接滴定法测定食品中还原糖含量时,要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致,需采取下列何种方法()。

用直接滴定法测定食品中还原糖含量时,要求样品测定和碱性酒石酸铜标定条件一致,需采取下列何种方法()。

A.滴定用锥形瓶规格、质量一致

B.加热用的电炉功率一致

C.进行样品预测定

D.控制滴定速度一致

E.标定葡萄糖标准溶液

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第1题
直接滴定法测定食品中还原糖含量时,下列哪种澄清剂不适合使用?()

A.中性醋酸铅

B.碱性醋酸铅

C.醋酸锌和亚铁氰化钾

D.CuSO4-NaOH

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第2题
直接法滴定法测定还原糖时,要不断摇动三角瓶。()
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第3题
混凝土外加剂还原糖含量测定,用下列()滴定试液。

A.乙酸铅溶液

B.草酸钾、磷酸氢二钠混合液

C.斐林溶液

D.葡萄糖溶液

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第4题
直接滴定法是测定食品中还原糖的唯一方法。()
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第5题
关于还原糖的测定说法不正确的是()。

A.滴定到蓝色褪去放置空气中几秒钟后蓝色又出现了,说明终点未到应该继续滴定

B.整个滴定过程应该保持微沸腾状态

C.用次甲基蓝作指示剂

D.费林试剂甲、乙溶液应该分别配制,分别贮存

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第6题
用非水溶液滴定法测定生物碱类药物含量时,下列叙述正确的是()

A.磷酸在冰醋酸中为弱酸,生物碱的磷酸盐可直接用高氯酸滴定

B.生物碱的氢卤酸盐一般须加入醋酸汞消除干扰后再用高氯酸滴定

C.测定生物碱的硫酸盐时,1mol供试品消耗2mol高氯酸

D.水分的存在对测定结果无明显影响

E.指示终点常用电位法和指示剂法

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第7题
用直接碘量法测定硫代硫酸钠含量时,需在()溶液中进行。

A.中性或弱碱性

B.中性或弱酸性

C.强酸性

D.强碱性

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第8题
用凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时,在蒸馏过程中应注意()。

A.先加40%氢氧化钠,再装好硼酸吸收液

B.热源要稳定

C.冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定

D.蒸馏一个样品后,应立即清洗蒸馏器

E.加消化液和加40%氢氧化钠的动作要慢

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第9题
用KMnO4法测定绿矾的纯度,称取试样1.105g,在酸性介质中用浓度为0.02210mo/L的KMnO7溶液滴定,消
耗3585mL至终点,求此产品中的FeSO4.7H2O含量。(M(FeSO4.7H20)=278.04g/mol)

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第10题
用非水碱量法测定磷酸可待因的含量时,正确的叙述是()

A.可待因的碱性强可不加醋酸汞

B.磷酸是弱酸,对滴定无干扰,不需加醋酸汞

C.滴定前应加入醋酸汞和醋酐,防止磷酸的干扰D使用嗅麝香草酚蓝为指示剂

D.滴定前应加入醋酸汞,防止醋酸的干扰

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第11题
电位滴定法测定混凝土外加剂氯离子含量,用标准溶液滴定同一溶液应滴定到()个等当点。

A.1

B.2

C.3

D.4

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