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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

下列食物含铁的是（）

A.奶类

B.鸡血

C.木耳

D.蛋黄

E.猪肝

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第1题

孕中晚期时，应在一般膳食的基础上补充哪些（)

A.适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品摄入量

B.适当增加奶类摄入量

C.常吃含铁丰富的食物

D.适量身体活动，维持体重适宜增长

E.戒烟、禁酒，少吃刺激性食物

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第2题

下列哪些不是婴儿首先添加大米粉的原因（)。

A.唾液腺发育及淀粉酶活力增强

B.大米蛋白不易引起食物过敏

C.大米粉可作为铁的载体

D.大米蛋白质营养价值高

E.大米粉含铁丰富

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第3题

下列食物每天的摄入量由多到少的排序，哪个更合理？（)

A.谷类>蔬菜、水果>肉蛋奶类>油脂

B.蔬菜、水果>谷类>肉蛋奶类>油脂

C.肉蛋奶类>蔬菜、水果>谷类>油脂

D.油脂>谷类>肉蛋奶类>蔬菜、水果

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第4题

动物性含铁食物吸收率低于植物中含铁的食物。（)

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第5题

下列是输血致过敏反应的原因是（）

A．患者是过敏性体质

B．输入血中含有致敏物质

C．供血者有过敏史

D．快速输入低温库血

E．供血者在献血前服用过可致敏的食物或药物

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第6题

以下哪些食物是铁的良好来源（)。

A.动物血

B.肝脏

C.瘦肉

D.蛋黄

E.芝麻酱

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第7题

下列几种食物中亚油酸含量最多的是（)。

A.豆油

B.牛油

C.鸡油

D.猪油

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第8题

含铁血红素含量高的食物有（)。

A.猪肝

B. 瘦肉

C. 鸡蛋

D. 牛奶

E. 大豆

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第9题

奶类含量低的营养素是（)。

A.钙

B.铁

C.蛋白质

D.脂肪

E.乳糖

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第10题

营养指导的基本原则是（)。

A.食物多样化

B.多吃蔬菜、水果、奶类、大豆

C.适量吃优质蛋白质

D.少盐少油

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第11题

长期摄入含少量（)的食物可致疲倦，消化不良、头疼、贫血、口腔沿线及腹绞痛等。

A.铁

B.铅

C.锌

D.钙

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