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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

培根是西餐烹调中使用较为广泛的肉制品,一般是以()为原料加工制成的

A.羊肉

B.猪肉

C.鸡肉

D.牛肉

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第1题
在西餐中,判断肉类的烹调程度,只需在烹调过程中,观察切开肉块中心的颜色,红色为生,粉红色为半生半熟,褐色为熟透。()
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第2题
Diameter协议在EPC核心网络中得到了较为广泛的应用,请问在一个diameter请求消息中,下列哪些AVP是一定会携带的?()

A.Hop-by-HopIdentifier

B.End-to-EndIdentifier

C.Origin-Host

D.Destination-Host

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第3题
肉用型鸭作为西餐烹调中的常用原料,其饲养期一般在()。

A.25~35天

B.30~40天

C.35~45天

D.40~50天

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第4题
炸猪排的烹调方法为板炸,又称面包炸,是仿西餐的烹调技法。()
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第5题
()与菜品主料分开烹调的方法是西餐烹调的一大特点。

A.沙司

B.副料

C.调料

D.汤汁

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第6题
味精主要成分是谷氨酸钠,广泛应用于食品和菜肴的调味。烹调时,味精最适宜在()添加。

A.菜肴烹调中

B.菜肴烹调前

C.菜肴出锅后

D.菜肴出锅前

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第7题
全塑市内通信电缆的护套使用较为广泛的是哪一种?

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第8题
肝脂肪含量测定是目前广泛使用的,较为敏感的检查肝损害的重要方法,被称作肝毒性的生物标记。()
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第9题
大米在西餐中应用广泛,()主要用于制作大米布丁。

A.长粒米

B.中粒米

C.短粒米

D.营养米

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第10题
对药学计算的叙述错误的是()。

A.对于一些对服用剂量没有严格要求的药物,可根据小孩的年龄作粗略的估算

B.儿童给药计算中的按体表面积计算,在国内被广泛使用

C.儿童给药计算中的按体表面积计算是较为合理的方法

D.抗生素的效价是利用抗生素对特定的微生物具有抗菌活性的原理来测定的

E.效价用单位U来表示

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第11题
在电视解说词中使用简称,由于听觉传达和对象的广泛,一定要非常慎重,不能随心所欲地使用简称,避免产生听觉障碍或误解。()
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