题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

迎宾和服务员应交接（）

A.客人所带酒水的名称、数量以及酒水是哪位客人的

B.客人称呼、沟通过程中了解到客人的爱好、宴请性质、特殊需求

C.客人对我们的评价

D.有买外卖意向

答案

D、有买外卖意向

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“迎宾和服务员应交接（）”相关的问题

第1题

餐厅服务员服务冰镇酒水时，要在客人入座前斟倒。（)

点击查看答案

第2题

领班或服务员点完菜后,应该立即下单,上菜,为客人服务酒水（）

点击查看答案

第3题

根据顾客所点酒水，餐厅服务员应准备（）的酒杯。

A.一致

B.相应

C.相同

D.统一

点击查看答案

第4题

客房服务员介绍房间内mini酒吧时，下列操作错误的是（）。

A.告知属于收费项目

B.请客人饮用后自行登记

C.如果客人不愿付费，我们将撤出所有饮料酒水

D.指示冰箱位置

点击查看答案

第5题

台班服务员迎宾工作程序包括（）等环节。A.迎梯、引领入房B.迎梯、引领入房、客房介绍、送水C.迎接引路、

台班服务员迎宾工作程序包括（）等环节。

A.迎梯、引领入房

B.迎梯、引领入房、客房介绍、送水

C.迎接引路、带客入房

D.引领入房、客房介绍、送毛巾

点击查看答案

第6题

客房服务员处理疑难问题应注意的内容有弄清客人所提问题的实质、办事迅速，讲究效果和（)。A.答非所

客房服务员处理疑难问题应注意的内容有弄清客人所提问题的实质、办事迅速，讲究效果和()。

A.答非所问

B.投其所好

C.坚持原则，维护饭店声誉

D.分析责任

点击查看答案

第7题

醉酒后大吵大闹、语言或肢体伤害其他客人或员工的处理方法（）

A．发现醉酒客人有闹事迹象，服务员应规劝客人，如客人不听规劝事情有进一步扩大的可能时，应及时通知安全部及大堂副理B．遇有醉酒客人闹事，服务员应立即通知安全部人员在最短时间内到达现场维持持续，协同大幅将醉酒闹事客人带离营业场所，视闹事严重程度可将客人劝离事发餐厅酒店，进行必要的帐务清理，或报请驻店经理同意报公安机关处理C．客人不听劝阻，煽动同行人员继续对其他客人、服务员进行谩骂、威胁，对其他客人、饭店员工和财产造成威胁的，应该以其人之道还治其人之身D．事态升级，酒醉客人已经攻击其他客人或员工，饭店服务员要配合安全部尽快疏散其他客人，大幅应安抚其他无辜客人并拨打120报警，餐厅经理指派专人统计受伤人员以及受损财物以便进行事后理赔E．公安机关到场，餐厅提供受损统计提交公安机关，大副和安全部负责继续跟进

点击查看答案

第8题

待宾客坐好后，迎宾员应打开菜单、酒水单的第一页，站在宾客左侧，双手呈递给宾客。（）

点击查看答案

第9题

当宾客到达餐桌旁，值台服务员应协助迎宾员安排宾客入座。（)

点击查看答案

第10题

某日中午，住店美籍华人唐先生致电餐厅，希望餐厅能为其预留位置。当时，接电话的预订员小A正准备用午餐，考虑到客人要半小时后才能过来，而这段时间餐厅生意不旺，肯定有空位，且自己用餐时间不用半小时，于是她在未向其他同事交代的情况下便吃饭去了。过了一刻钟后，客人来到餐厅，询问迎宾员小B，刚才已打电话来预定，是否准备好？小B称不知此事？？唐先生与其同学坐下以后，餐厅服务员小C及时送上菜谱，唐先生接过一看，全都是都有价钱的，于是先请老同学点菜。老同学本意想点几样价钱公道便宜的，但感到无从点起，于是说：”随便吃什么都可以。上三菜一汤就可以了。“唐先生也感到为难，于是要服务员小C介绍些有特色的拿手菜，小C随口报了三个。唐先生征询同学的意见后对小C说：”再来一盘醋溜黄鱼和一碗菊叶蛋汤，菜不够再点吧。“两人边吃边谈，倒也开心，最后客人说已经吃饱，不必再加菜了，随后小C送来账单，唐先生提出签单结账？

问题一、小A了解了唐先生的预定内容后，正确的做法是什么？

问题二、小B应该如何弥补小A的失误并做好自己的服务工作？

问题三、小C有哪些地方做的不对？唐先生提出签单结账，小C应如何正确处理？

点击查看答案

第11题

当顾客要求点酒水时，餐厅服务员应做参谋，主动向顾客介绍酒店供应和主要推销的酒水品种。（）

点击查看答案