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第2题
2014年,我国主要食品品种产量下降的有速冻米面、()、冷冻饮品、啤酒5种食品。
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第3题
冷冻饮品生产不得添加任何辅料及添加剂。()
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第4题
果冻属于西式面点中()的一种,它不含乳及脂肪。A.热制甜点B.冷冻甜点C.烫制甜点D.冰激凌
果冻属于西式面点中()的一种,它不含乳及脂肪。
A.热制甜点
B.冷冻甜点
C.烫制甜点
D.冰激凌
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第5题
食品从业人员的健康检查应每年进行一次,季节性生产冷冻饮品的从业人员不需进行健康检查。()
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第8题
下列化合物中属于是()醛酮类。
A.(CH3CO)2O
B.CH3CH2CHO
C.RCONH2
D.CH3COCl
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第9题
下列分析法中,()属于是重量分析法。
A.酸碱滴定法
B.沉淀滴定法
C.络合滴定法
D.溶解固形物的测定
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第10题
下列()机械属于是握持打击开棉机。
A.六辊筒开棉机
B.豪猪式开棉机
C.四刺辊开棉机
D.单轴流开棉机
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