题目内容
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[主观题]
关于煮沸消毒，下列描述错误的是（)
A、煮沸消毒一般不用于灭菌
B、消毒时间应从冷水开始计时
C、煮沸过程中不应加入新的消毒物品
D、一次消毒物品应少于盛装窗口容量的3/4
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B、消毒时间应从冷水开始计时
C、煮沸过程中不应加入新的消毒物品
D、一次消毒物品应少于盛装窗口容量的3/4
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A.急用金属器械消毒，需要在火焰上灼烧10秒
B.湿热法由空气和水蒸气导热
C.干烤法灭菌结束即可打开烤箱，防物品受潮
D.标准大气压下，煮沸10分钟可以杀灭细菌芽胞
A.消毒时间从水沸后算起
B.水中加入亚硝酸钠可增强杀菌作用
C.大小相同的容器应该重叠放置
D.橡胶类物品应用纱布包好，冷水时放入
E.煮沸10min可杀灭大多数细菌芽孢
A.餐桌桌面消毒时，桌面四周擦拭抹布要 顺着一个方向，不走回头路
B.餐厅对用餐餐具进行全面消毒即可
C.抹布每天要进行煮沸，并用消毒水浸泡消毒控干存放
D.要对餐厅刀具砧板、冰箱、蒸饭柜、消毒柜进行全面消毒
A.菌克消毒
B.每学期首次使用前用消毒柜蒸煮消毒或者放进大锅里煮沸30分钟进行消毒
C.每次使用前后用开水反复冲零，至少3次
D.节假日放假应进行管理交接，每日查看菜板状况，并保持环境通风。防治霉变
A.煮沸消毒，温度100度，10分钟以上
B.红外线消毒，温度120度，10分钟以上
C.洗碗机消毒，水温65度，3O秒以上
D.含氯消毒剂消毒，在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟
A.煮沸消毒，温度100度，十分钟以上
B.红外线消毒，温度120度以上，十分钟以上
C.洗碗机消毒，水温60度，30秒以上
D.含氯消毒剂消毒，在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡三分钟
A.蒸汽、煮沸消毒，温度100℃，10分钟以上
B.红外线消毒，温度120℃以上，10分钟以上
C.洗碗机消毒，水温65℃，30秒以上
D.含氯消毒剂消毒，在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡5分钟之后，用自来水冲洗
A．煮沸消毒，温度100℃，10分钟以上
B．红外线消毒，温度120℃以上，10分钟以上
C．洗碗机消毒，水温65℃，30秒以上
D．含氯消毒剂消毒，在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟
