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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

典型的法国菜有马赛鱼羹、（)、法式洋葱汤、焗蜗牛等。

A.牛尾浓汤

B.华道夫沙拉

C.鹅肝酱

D.红菜汤

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第1题

法国菜在调味时非常注重用酒，如制汤时常用（）。A.白葡萄酒B.红葡萄酒C.香槟酒D.雪利酒

法国菜在调味时非常注重用酒，如制汤时常用（）。

A.白葡萄酒

B.红葡萄酒

C.香槟酒

D.雪利酒

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第2题

要使羹的汤质柔滑，掌握烩制时调芡的时机非常关键，最好是在汤微沸。此题为判断题(对，错)。

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第3题

西方饮食文化体系的特征是（)。

A.主要植根于农、林业经济

B.以法国菜点为主干

C.以土耳其菜为主干

D.以阿富汗菜为主干

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第4题

男士西装版型有哪几种（)。

A.欧式、美式、英式、日式

B.欧式、法式、美式、英式

C.欧式、美式、法式、日式

D.英式、美式、法式、日式

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第5题

具有极度缩短的茎的植物有（)。

A.胡萝卜

B.浮萍

C.洋葱

D.小麦

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第6题

目前，有关胜任力模型的主要理论有()

A.冰山模型

B.绩效模型

C.洋葱模型

D.管理模型

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第7题

下列句子中的“以”字用作介词的是（)。

A.晋侯秦伯围郑，以其无礼于晋且贰于楚也。

B.太尉始为泾州刺史，汾阳王以副元帅居蒲。

C.使契为司徒，教以人伦。

D.小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹，请以遗之。

E.何以战？

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第8题

防止洋葱腐烂的关键措施主要有（)。

A.要使洋葱充分成熟，使其在贮藏时进入休眠期

B.收后要充分干燥

C.贮藏前进行严格筛选，剔除有病、有机械损伤的植株

D.进行充分晾晒

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第9题

下列四组海港中，全属于欧洲的是：

A.利物浦、安特卫普、汉堡、亚丁

B.伦敦、马赛、科伦坡、哥本哈根

C.利物浦、马赛、汉堡、鹿特丹

D.鹿特丹、热那亚、亚丁、珀斯

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第10题

第一次国际水上救生大会的举办地为（)。A.罗马B.马赛C.伦敦D.多伦多

第一次国际水上救生大会的举办地为()。

A.罗马

B.马赛

C.伦敦

D.多伦多

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第11题

以下不是勒·柯布西耶的建筑作品是（)。

A.朗香教堂

B.萨瓦伊别墅

C.马赛公寓

D.巴特罗公寓

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