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[主观题]

生产上常用α-淀粉酶和()共同作用将淀粉水解生产葡萄糖。

生产上常用α-淀粉酶和（)共同作用将淀粉水解生产葡萄糖。

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第1题

磷酸化酶和淀粉酶都可以将淀粉转化为葡萄糖。（)

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第2题

老化的淀粉容易为淀粉酶作用，但不易被人体吸收。（)

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第3题

淀粉的酶水解法是用通用性很强的淀粉酶将淀粉水解成相应的糖。（)

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第4题

脱支酶在淀粉制糖工业上的主要应用是和（)或（)协同糖化，提高淀粉转化率，提高麦芽糖或葡萄糖得率。

A.α-淀粉酶

B.β-淀粉酶

C.葡萄糖淀粉酶

D.糖化酶

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第5题

水可以促进淀粉酶对淀粉分解，帮助酵母生长繁殖。（)

水可以促进淀粉酶对淀粉分解，帮助酵母生长繁殖。()

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第6题

下列酶中水解淀粉的主要产物是麦芽糖的是（)。

A.α-淀粉酶

B.β-淀粉酶

C.糖化酶

D.脱支酶

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第7题

苹果生产上最常用的栽植方式是。A.正方形栽植B.长方形栽植C.带状栽植

苹果生产上最常用的栽植方式是。

A.正方形栽植

B.长方形栽植

C.带状栽植

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第8题

生产上常用的前体是（)

A.氨基酸

B.苯乙酸

C.苯氧乙酸

D.肌醇

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第9题

掌叶覆盆子具有萌发根蘖的特性，生产上枝插成活困难，常用根插繁殖。（)

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第10题

掌叶覆盆子具有萌发根蘖的特性，生产上枝插成活困难，常用（)。

A.绿枝繁殖

B.枝插繁殖

C.根插繁殖

D.嫁接繁殖

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第11题

纺纱过程中常用的浆料有天然淀粉、变性淀粉、()、聚乙烯醇PVA和聚丙烯酸。

纺纱过程中常用的浆料有天然淀粉、变性淀粉、（)、聚乙烯醇PVA和聚丙烯酸。

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