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[多选题]

今御宴中餐厅提供什么特色菜系()

A.粤菜

B.本帮菜

C.淮扬菜

D.湘菜

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粤菜本帮菜淮扬菜

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第1题
今御宴中餐厅提供什么特色菜系()

A.粤菜

B.川菜

C.淮扬菜

D.本帮菜

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第2题
酒店共有餐厅多少个分别是()

A.3个,中餐厅(今御宴)、西餐厅、火锅餐厅(捞捞叨叨火锅餐厅)

B.3个,中餐厅(今御宴)、西餐厅、星月餐厅

C.3个,西餐厅、火锅餐厅(捞捞叨叨火锅餐厅)、星月餐厅

D.4个,中餐厅(今御宴)、西餐厅、火锅餐厅(捞捞叨叨火锅餐厅)、星月餐厅

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第3题
在秦汉时期,已经形成()菜系。

A.鲁

B.川

C.粤

D.湘

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第4题
早在()时期,我国就形成了鲁、苏、粤、川“四大菜系”。

A.秦汉

B.隋唐

C.宋元

D.明清

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第5题
宴席最初是在()基础上发展演变而来的。

A.宫廷御宴

B.民间私宴

C.祭祀

D.家宴

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第6题
特色餐厅又称()。

A.风味餐厅

B.法式餐厅

C.中餐厅

D.多功能餐厅

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第7题
《扬州画舫录》记载了比较系统、完整的()资料。

A、宫廷御宴膳

B、满汉席

C、茶道饮酒

D、年节食俗

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第8题
餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色,中餐厅的环境布置应围绕一个中心进行。()
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第9题
餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色,中餐厅的环境布置应围绕多个中心进行。()
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第10题
李白在《水军宴赠幕府诸侍御》一诗中,曾写下“宁知草间人,腰下有龙泉”的诗句。其中“龙泉”是宝剑的代词。()
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第11题
按照酒吧的经营特色,酒单可分为()

A.大堂酒吧酒单

B.鸡尾酒酒单或主酒吧酒单

C.中餐厅酒单

D.西餐厅酒单

E.客房小酒吧酒单

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