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第2题
宴席最初是在()基础上发展演变而来的。
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第4题
餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色,中餐厅的环境布置应围绕一个中心进行。()
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第5题
餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色,中餐厅的环境布置应围绕多个中心进行。()
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第6题
《扬州画舫录》记载了比较系统、完整的()资料。
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第7题
怪味是()菜系的特色味型。A.淮扬菜B.鲁菜C.粤菜D.川菜
怪味是()菜系的特色味型。
A.淮扬菜
B.鲁菜
C.粤菜
D.川菜
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第8题
按照酒吧的经营特色,酒单可分为()
A.大堂酒吧酒单
B.鸡尾酒酒单或主酒吧酒单
C.中餐厅酒单
D.西餐厅酒单
E.客房小酒吧酒单
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第9题
博山菜是最具有鲜明地域特色的菜系,()代表着博山地区传承百年的餐饮文化,是近百年来博山人宴请宾客的一种传统菜肴规制。
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第10题
从皇宫御膳、贵族府宴到市井小吃俱全指的是()饮食文化圈的饮食特色。
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第11题
③今子长八尺,乃为人仆御,然子之意,自以为足,妾是以求去也。”译句:现在你身高八尺,只是替人家驾车的车夫,然而你的样子,自己认为很满足了,我因此请求离开你()
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