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[主观题]

鱼鳞(),蛋白质含量越高,制成的鱼鳞胶越好。A.越小B.越多C.越大D.越细

鱼鳞(),蛋白质含量越高,制成的鱼鳞胶越好。

A.越小

B.越多

C.越大

D.越细

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第1题
“砍角”是用于形容()的上好原料。

A.阿胶

B.鹿角

C.龟板

D.霞天胶

E.鱼鳞胶

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第2题
“血片”是用于形容()的上好原料。

A.阿胶

B.鹿角

C.龟板

D.霞天胶

E.鱼鳞胶

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第3题
()利用废次钢材或木材制成棚架,在棚架上面及四周铺围玻璃钢瓦或铁皮等物,并在棚柱底部装上轮子。

A.就垛苫盖法

B.活动料棚苫盖法

C.鱼鳞式苫盖法

D.隔离苫盖法

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第4题
琼胶的化学本质是(),它是由()和()组成,琼胶中()含量越高,其凝胶强度越低。
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第5题
功能越复杂的生物膜蛋白质含量越高。()
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第6题
关于高酰基结冷胶的水合描述错误的是()

A.在去离子水中高酰基结冷胶完全水合需要 85 度以上

B.添加螯合剂后高酰基结冷胶可在室温水合

C.溶液中钙离子含量越高,高酰基结冷胶水合越困难

D.可溶性固形物含量越高,高酰基结冷胶水合越困难

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第7题
说出精梳棉网出现“鱼鳞斑”问题的原因和解决措施。
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第8题
简述精梳棉网出现“鱼鳞斑”问题的原因和解决措施。
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第9题
制作鱼露的主要原料是()。

A.小杂鱼

B.虾

C.鱼鳞

D.虾壳

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第10题
毛发的表皮层()

A.是半透明的

B.是扁平的细胞

C.表面如鱼鳞片状

D.由发根至发梢围着毛发四周约6-12层呈鱼鳞鳞片状顺序重叠

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