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第1题
鉴于不同食品原料本底所含的各种营养素含量差异性较大，而且不同营养素在产品生产和货架期的衰减和损失也不尽相同，所以强化的营养素在终产品中的实际含量可以低于本标准规定的该营养强化剂的使用量，但不能高于本标准规定的该营养强化剂的使用量。()
第3题
食品工厂应根据需要设置卫生间，卫生间应满足如下条件（）
A.结构、设施与内部材质易于保持清洁
B.适当位置设置洗手设施
C.可以设置在车间入口处
D.不得与食品生产、包装或贮存等区域直接连通
第11题
劳动防护用品必须具有“三证”，“三证”是指（）。
A.生产许可证、项目审批证和安全鉴定证
B.生产许可证、产品合格证和食品卫生证
C.生产许可证、岗位安全证和安全鉴定证
D.生产许可证、产品合格证和安全鉴定证
E.食品生产企业
