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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

奶类含量低的营养素是()。

A.钙

B.铁

C.蛋白质

D.脂肪

E.乳糖

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第1题
:虽然菠菜中含有丰富的钙,但同时含有大量的浆草酸,浆草酸会有力地阻止人体对钙的吸收。因此,一个人要想摄入足够的钙,就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜。以下哪个如果为真,最能削弱题干的论证?()

A.大米中不含钙,但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质

B.奶制品中的钙含量要高于菠菜,许多经常食用菠菜的人也食用奶制品

C.在人的日常饮食中,除了菠菜以外,事实上大量的蔬菜都含有钙

D.菠菜中除了钙以外,还含有其他丰富的营养素;另外,浆草酸只阻止人体对钙的吸收,并不阻止其他营养素的吸收

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第2题
:虽然菠菜中含有丰富的钙,但同时含有大量的浆草酸,浆草酸会有力地阻止人体对钙的吸收。因此
,一个人要想摄人足够的钙,就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜。 以下哪个如果为真,最能削弱题干的论证?()。

A.大米中不含钙,但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质

B.奶制品中的钙含量要高于菠菜,许多经常食用菠菜的人也食用奶制品

C.在人的日常饮食中,除了菠菜以外,事实上大量的蔬菜都含有钙

D.菠菜中除了钙以外,还含有其他丰富的营养素;另外,浆草酸只阻止人体对钙的吸收,

并不阻止其他营养素的吸收

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第3题
下列选项中,属于残酸水主要化学特征的有()。

A.矿化度高,钙离子或镁离子含量较高

B.呈酸性,pH<7

C.矿化度低,钾离子或钠离子含量较少

D.氯离子含量高

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第4题
原奶因为(),所以是不宜给婴儿选择奶类。

A.含糖量高,消化吸收快

B.消化吸收慢,奶中含有致病毒

C.脂肪和蛋白质含量底

D.含有乳糖和脂肪酸

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第5题
钙作为营养素补充剂可以申报增加骨密度功能。()

钙作为营养素补充剂可以申报增加骨密度功能。()

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第6题
保健食品不得加入以下哪种物质()

A.食物添加剂(如香精、色素)

B.植物提取物(如黄芪、天麻)

C.药物

D.营养素(如维生素C、钙)

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第7题
畜禽肉中含量较少的营养素为()。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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第8题
精制面粉营养素的含量要低于普通面粉。此题为判断题(对,错)。
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第9题
食物的营养价值是指其所含营养素和热能可满足人体营养需要的程度而言,包括营养素种类是否齐全
、含量多少及相互比例是否合适,是否易于被人体消化吸收和利用。()

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第10题
人体含量最多的矿物质是()。

A.钠

B.钾

C.钙

D.镁

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第11题
机体中含量最多的无机盐是()

A.钙

B.铁

C.碘

D.钠

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