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[判断题]

菜点的花色应与器具的花色相协调。()

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第1题
腮红的颜色应与()色相协调

A.发色

B.眉色

C.眼影色

D.口红

E.服饰

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第2题
花色热菜必须在保证食用性的前提下考虑观赏性。此题为判断题(对,错)。
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第3题
花色热菜必须将观赏效果放在首位。此题为判断题(对,错)。
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第4题
花色菜品组配方法中,卷按照形状分为()。

A.圆卷

B.大卷

C.长卷

D.小卷

E.如意卷

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第5题
大丽花花色花形繁多,丰富多彩,是世界名花之一。人们把它视为()的象征。

A.“大方、富丽”

B.“美丽、开心”

C.“大方、新鲜”

D.“漂亮、大方”

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第6题
大花三色堇的花色类型主要有3种,即()。A.大花型、中花型、小花型B.早花型、中花型、晚花型C.切花型、盆

大花三色堇的花色类型主要有3种,即()。

A.大花型、中花型、小花型

B.早花型、中花型、晚花型

C.切花型、盆花型、花坛型

D.纯色系、斑色系、翼色系

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第7题
西方插花艺术发展史中,中世纪花艺多以宗教为主题,花材被赋予了宗教含意,例如:百合、鸢尾、雪钟花象征玛丽亚,耧斗菜象征圣灵,粉色石竹象征神的爱。()
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第8题
道路安全的审计者从属于业主,但应与设计者协调,对设计有疑问可请设计者保持良好的协调关系,以有助于安全审计。()
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第9题
茶器具应按照功能来组合,并且互相匹配协调。()
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第10题
模纹花坛的要求与特点有()

A.面积不宜过大。

B.多有整齐的几何图案、曲线图案、物像、文字来表现。

C.线条简单、清晰。

D.观叶植物材料,要求叶细密、分枝性强、耐修剪、叶色区别明显。

E.观花植物材料要求花茎等高、花期长、花朵小而密、花期一致,花色区别时显。

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第11题
菜点总成本是构成菜点的成本之和。()
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