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[单选题]

新入店的食品制备者或服务人员,须在多长时间内接受SFS的培训()

A.开始工作后的6个月内

B.开始工作后的4个月内

C.立刻接受培训或在开始工作后的3个月内

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C、立刻接受培训或在开始工作后的3个月内

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第1题
对于新入院病人的接诊与查房,经治医师必须在多长时间内完成入院记录()

A.8小时

B.12小时

C.24小时

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第2题
对于新入院病人的接诊及查房, 经治医师必须在多长时间内进行()

A.2 小时

B.6 小时

C.12 小时

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第3题
为避免交叉污染,隔离和颜色管理说法正确的是()

A.生食和煮熟的、高风险食品分开储存、制备和展示

B.生食和煮熟的、高风险的食品应该有分开的食品制备区域。如果空间有限,则必须在不同的时间制备生食和煮熟的、高风险食品

C.利用颜色管理区分开生食和煮熟的、高风险食品的刀、器具和砧板

D.有分色管理的设备应分开存放

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第4题
作为一名食品操作者或服务人员,当你感觉不适或患有腹泻和呕吐症状时,你应该怎样做()

A.保持安静并继续工作

B.立即停止处理食品,通知经理并找医生诊治

C.自己服药

D.不服药并继续工作

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第5题
新冠疫苗接种禁忌()

A.对本疫苗所含任何成分过敏者,包括辅料和制备工艺中使用的物质过敏者

B.患急性疾病、严重慢性疾病、慢性疾病的急性发作期和发热者

C.有惊厥、意痫、格林巴利综合征、其他进行性神经系统疾病者、脑病或精神病史或家族史

D.既往发生过疫苗严重过敏反响

E.妊娠期妇女

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第6题
新冠疫苗接种禁忌()

A.对本疫苗所含任何成分过敏者,包括辅料和制备工艺中使用的物质过敏者

B.患急性疾病、严重慢性疾病、慢性疾病的急性发作期和发热者

C.有惊厥、癫痫、格林巴利综合征、其他进行性神经系统疾病者、脑病或精神病史或家族史

D.既往发生过疫苗严重过敏反应

E.妊娠期妇女

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第7题
六个必须严格洗手的时刻为:手脏时,在咳嗽或打喷嚏后,在制备食品之前、中、后,饭前便后,在接触他人及动物后,外出回来时()
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第8题
当一名队员已发生了5次侵人犯规和/或技术犯规,主裁判应通知其离开比赛。他必须在多长时间内被替换?()

A.30秒

B.15秒

C.最快的时间

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第9题
为有过敏食品的客人准备特殊点单时,厨师应该使用单独的器具准备或使用经过清洗消毒的器具,并确保在制备前彻底清洗双手及更换手套()
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第10题
需要洗手的时刻:传递文件前后;在咳嗽或打喷嚏后;在制备食品之前、期间和之后;吃饭前;上厕所后;手脏时;在接触他人后;接触过动物之后。外出回来后()
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