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第1题
水样采集时，理化指标和微生物指标无顺序要求（）
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第2题
食品发生腐败变质的指标包括感官指标、理化指标、微生物指标。（）
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第3题
水质的感官性状和一般理化指标是指（)
A.是对人体健康的直接定量影响的指标
B.指使人能直接感觉到的水的感官指标
C.是反映水质总体性状的理化指标
D.一般理化指标超标常常引起感官指标超标
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第4题
原料新鲜度的鉴定指标，不包括以下哪种（)
A.感官指标
B.清洁度指标
C.理化指标
D.微生物指标
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第5题
我国规定生鲜牛乳收购的质量按标准（）执行，包括了（）、理化指标和微生物指标。
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第6题
食品原料品质检验的指标中国家标准有哪些方面（)。
A.感官指标
B.原料的纯度
C.水分指标
D.理化指标
E.微生物指标
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第7题
测定自来水中钙、镁离子含量的最合适的理化指标是（)。
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第8题
靶向制剂理化评价的指标不包括（)
A.微粒形态
B.粒径
C.生物相容性
D.药物抗体偶联比率
E.Zeta电位
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第10题
膏霜水剂乳液类内料的中间成品仍需要进行理化指标检测和微生物检测（）
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第11题
鉴定烟用香精香料时，用评吸的方法可以解决()。
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