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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

煎是在平底锅内加少量油,依靠()和油的热传递,使生坯成熟的方法。

A.辐射

B.锅体

C.热对流

D.热辐射

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第1题
为了确保贴菜上面的原料成熟,在煎制时可以加少量的水并加盖稍焖。此题为判断题(对,错)。
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第2题
关于制乳,下述说法错误的是()。

A.制乳时必须控制适当的油内比

B.制备W/O型乳状液需要使用为水所润湿的容器

C.一般用于从水溶液中提取金属需要制备W/O型乳状液

D.一般先将表面活性剂加入油中混匀,再把水快速加入油中,加入时和加入后都要施加强烈搅拌

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第3题
设有热虹吸器的变压器应()试验一次变压器本体油样的酸值、pH值,以监视热虹吸器内吸附剂的运行情况和油质情况。

A.每月

B.每季

C.每年

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第4题
当加弹机热箱集油壶内油剂未及时倒掉,会引起()。

A.热箱排油烟效果下降

B.排油烟风机负载增大

C.废油溢出造成环境污染,甚至会造成人员伤害

D.机台受到油烟侵蚀,电气部件容易短路

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第5题
禁止将燃油、滑油以及其它各类油污、污水、有毒有害物遗洒在机坪及其附属设施内(如加油井、排水沟、垃圾箱等)。()
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第6题
请选择下列一叙述正确的句子()。

A.膨松性主坯是指主坯内加入了某种膨松物质或膨松原料,使主坯质感属性达到膨大疏松的要求

B.层酥性主坯是指用粉料和油调制而成的主坯

C.层酥性主坯是指用粉料和油与水调制而成的主坯

D.物理膨松性主坯的代表成品有油条,桃酥、萨其码等

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第7题
在油田开发过程中,完全依靠水柱压能驱油的驱动方式称为()水压驱动。

A.刚性

B.弹性

C.压力

D.重力

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第8题
在低温分离工艺的乙二醇回收流程中,以下描述正确的有()

A.被分离出来的油和乙二醇富液最后从稳定塔上部进入稳定塔

B.经稳定塔除去其中的杂质和部分轻质烃后,混合液从稳定塔底部流出,进入重沸器

C.在重沸器内,混合液中的轻质烃从稳定塔中部返回稳定塔,最后从稳定塔顶部排出

D.释放了轻质烃后的混合液经换热后,进入三相分离器

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第9题
在进行挖掘机液压装置维护保养时,加液压油必须使用同一牌号的油,不可混合使用不同牌号的油。()此题为判断题(对,错)。
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第10题
在油田开发过程中,完全依靠水柱压能驱油的驱动方式称()。

A.刚性水压驱动

B.弹性驱动

C.气压驱动

D.重力驱动

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第11题
在什么情况下需要加大异丁基油的排放量?

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