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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蔬菜保藏的最适宜温度范围是（)。

A.5℃—0℃

B.0℃以下

C.0℃—4℃

D.5℃以下

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第1题

蔬菜适宜营养液的pH范围为（)。

A.5.0～6.0

B.5.5～7.0

C.5.5～6.5

D.6.5～7.5

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第2题

奶酪温度在4℃—5℃，相对湿度在88%—90%，保藏期限为6个月此题为判断题(对，错)。

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第3题

甲烷细菌的最适宜的PH范围是6～9。（)

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第4题

异构化反应进出口适宜的温度差是（)。

A.10～20℃

B.8～15℃

C.5～10℃

D.15～25℃

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第5题

霉菌生长的最适宜的温度是20~30°C，相对湿度在（)以上。

A.75%

B.80%

C.85%

D.90%

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第6题

在茶叶感官审评时，冲泡名优绿茶最适宜的温度是：（)。

A.85℃

B.90℃

C.95℃

D.100℃

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第7题

制备乳浊液的最适宜温度是（)A、室温B、20℃～50℃C、50℃～70℃D、70℃～90℃E、90℃～100℃

制备乳浊液的最适宜温度是()

A、室温

B、20℃～50℃

C、50℃～70℃

D、70℃～90℃

E、90℃～100℃

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第8题

井下人体最适宜的温度是15℃~25℃。()此题为判断题(对，错)。

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第9题

美拉德褐变发生时，对这一反应的适宜AW范围能产生影响的因素有（)。

A.干制品的种类

B.温度

C.PH

D.Fe3+

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第10题

生物对温度的适应范围划分为（)。A．致死高温区、适宜温区、亚致死低温区B．致死高温区、适宜温区、亚致

生物对温度的适应范围划分为()。

A．致死高温区、适宜温区、亚致死低温区

B．致死高温区、适宜温区、亚致死高温区

C．致死高温区、适宜温区、致死低温区

D．致死高温区、亚致死高温区、适宜温区、亚致死低温区、致死低温区

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第11题

在化学镀镍过程中，需要对电解液的稳定进行控制，最适宜的温度为 84--98℃，最高不要超过100℃，温度变化幅度最好控制在±2℃.此题为判断题(对，错)。

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