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[多选题]

荷叶冬瓜汤的原料包括()。

A.鲜荷叶

B.绿豆

C.红豆

D.鲜冬瓜

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更多“荷叶冬瓜汤的原料包括()。”相关的问题
第1题
松泡品种包括()。

A.炙淫羊藿、广金钱草、茵陈

B.荷叶丝、灯心草、竹茹

C.夏枯草、大腹皮、丝瓜络

D.玉米须、通草

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第2题
荷叶表面具有超疏水性能,下面关于荷叶表面性质的描述哪一项不正确?()

A.蜡质表面

B.表面光滑

C.微米级乳突

D.纳米颗粒

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第3题
荷叶为多年水生草本植物莲的叶片,其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及
其他抗有丝分裂作用的碱性成分。荷叶含有多种生物碱及黄酮甙类、荷叶甙等成分,能有效降低胆固醇和甘油三酯,对高脂血症和肥胖病人有良效。荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管,清热解暑,有降血压的作用。有专家指出,荷叶是减肥的良药。以下哪项如果为真,最能支持上述专家的观点?()

A.荷叶促进胃肠蠕动,清除体内宿便。

B.荷叶茶是一种食品,而非药类,具有无毒、安全的优点。

C.荷花茶泡水后成了液态食物,在胃里很快被吸收,时间很短,浓度较高,刺激较大。

D.服用荷花制品后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜,可以有效阻止脂肪的吸收。

E.荷叶有清热解暑、升发清阳、除湿祛瘀、利尿通便的作用,还有健脾升阳的效果。

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第4题
鲜菇荷叶饭是属()季点心。A.春B.夏C.秋D.冬

鲜菇荷叶饭是属()季点心。

A.春

B.夏

C.秋

D.冬

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第5题
影响采购数量的因素包括()。

A.餐饮产品销售数量

B.餐饮原料成本

C.库房容量

D.安全存储量

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第6题
装置水联运的的部分主要包括原料、反应、再生和稳定部分。()
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第7题
厨房成本的重点控制包括()。

A.重要原料控制

B.重点环节控制

C.重要任务控制

D.重大活动控制

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第8题
干燥的原料直接放入碱水中涨发会对原料产生的影响包括()。

A.内外涨发不均匀

B.影响涨发率

C.影响质感

D.影响色泽

E.影响气味

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第9题
请思考,食品中的细菌污染来源包括:()。

A.食品原料

B.食品包装

C.食品从业人员

D.生熟交叉污染

E.食品销售过程

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第10题
打叶复烤的工艺流程包括六个主要工段,其中包括()。

A.原料准备段

B.叶片复烤段

C.掺配加香段

D.叶梗分离段

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第11题
适合加工鸡肉茸泥的原料包括()。

A.鸡里脊肉

B.鸡大腿肉

C.鸡脯肉

D.鸡小腿肉

E.鸡翅肉

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