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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()等鲜果一般我们不用作制作鲜果沙拉的原料。

A.梨,桃,山梅

B.梨,桃,香蕉

C.苹果,山梅,香蕉

D.香蕉,草莓,哈密瓜

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第1题
在进行鲜果的加工过程中,下列操作正确的是()。

A.将做水果沙拉的水果原料在前一天加工好

B.加工水果时,适当多加工一些以防不备

C.鲜果加工时尽可能保证鲜果的营养成分不流失

D.鲜果加工完成后立即放入冷冻箱中保存

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第2题
下列关于食物的营养成分及消化的说法中,错误的是()

A.多吃新鲜果蔬能有效地预防坏血病

B.胆汁不含消化酶,对食物的消化不起作用

C.小肠是消化的主要场所

D.水和无机盐不经过消化就能直接被消化道吸收

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第3题
新鲜果蔬的含水量大多为().

A.75%

B.95%

C.85%

D.45%

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第4题
干果、果脯、果酱均由鲜果为原料的加工制成的。()
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第5题
根据鲜果的属性可将常见的鲜果分为寒凉性、平性、温热性三类。()
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第6题
自古以来,桑葚就是百姓经常采用的一种利尿、保健、消暑的鲜果。()
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第7题
果干是以鲜果为原料经风干而成的制品。()
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第8题
含氧充气包装特别适用于生鲜果蔬的保鲜包装。()
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第9题
下列食物中能补充维生素的是()。

A.蔬菜

B.鲜果

C.猪肝

D.鱼肝油

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