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[判断题]

含氧充气包装特别适用于生鲜果蔬的保鲜包装。()

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第1题

试简述果蔬保鲜包装的基本原理.

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第2题

速冻果蔬包装的方式有（)。

A.普通包装

B.充气包装

C.真空包装

D.冷藏包装

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第3题

下列包装技术中，（)能达到防霉、防腐和保鲜的目的。

A.充气包装技术

B.悬浮式包装技术

C.气相包装技术

D.收缩包装技术

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第4题

根据课程内容，便携式保鲜寿司包装主要体现了包装设计的（)

A.功能性

B.艺术性

C.趣味性

D.审美性

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第5题

可用于畜肉的贮存保鲜方法有（)。

A.冷却贮藏

B.冷冻贮藏

C.辐射保鲜

D.真空包装

E.气调包装

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第6题

现代食品包装选用植物蛋白类、淀粉类、多糖类等材料称之为（），采用现代科学技术手段制成。

A.绿色包装

B.可食性包装

C.环保包装

D.保鲜包装

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第7题

以下包装机械设备系统中防止货物变质的机械是（)。

A.防潮包装级

B.防锈包装级

C.充气包装机

D.捆扎级

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第8题

（)包装是在包装内填充一定比例的保护性气体如二氧化碳，氮气等的一种包装方法。

A.充气

B.真空

C.脱氧

D.脱乙烯

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第9题

属于保鲜包装散材的是()。

属于保鲜包装散材的是（)。

A.抑氧剂

B.抗菌剂

C.乙烯捕捉剂

D.水分吸收剂

E.天然苦辛料

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第10题

使用泡沫塑料防震垫、充气型塑料薄膜防震垫和橡胶弹簧作为主要包装材料的包装保护技术是（）。

A.全面防震包装方法

B.部分防震包装方法

C.悬浮式防震包装方法

D.危险品包装技术

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第11题

充气包装是指用一氧化碳或氮气等不活泼气体置换包装容器中空气一种包装办法。()

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