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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

所有高档餐具与普通餐具分开管理，安排专人保管和清洗，保证了高档餐具的使用寿命，节省了餐厅的资源。（）

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第1题

高档中式宴会使用的金属餐具有不锈钢餐具和（)餐具。

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第2题

下列餐具中不属于高档餐酒具的是（）。

A.金银器

B.彩陶盘

C.水晶器

D.不锈钢

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第3题

高档自助餐服务中，如果是不设座位的自助餐，在自助餐台上，餐具、餐巾、面包、黄油在最前端，顾客用的盘子在最后端。（）

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第4题

玻璃类餐具切忌（）、套叠码放，以免因碰撞而破损。

A.错叠

B.堆叠

C.分开

D.混合

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第5题

下列选项中，描述不正确的是（）。

A.常用的收餐工具有收餐车、周转箱、托盘、抹布、垃圾袋等

B.餐具周转箱是餐厅餐具收集的常用工具之

C.收餐车是收餐时最常用的工具之一，只有多层的

D.餐具周转箱也用于清洁消毒后餐具的配送，一般要与餐具收集箱分开使用

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第6题

地面、便器、餐具、桌面、被褥、普通诊断用品危险性分类是（)。

A.高度危险性物品

B.中度危险性物品

C.重度危险性物品

D.低度危险性物品

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第7题

上水果前值台员应撤去桌面除酒杯外的所有餐具。（）

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第8题

保证菜点质量、防止污染、预防疾病的有效手段就是做好厨房（)。

A.整体布置

B.环境美化

C.卫生管理

D.餐具消毒

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第9题

记载国家秘密信息的纸介质、磁介质、光介质等秘密载体，均要存放在保险柜内，与其它普通载体分开管理（）

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第10题

用户家里WIFI信号不好与什么因素有关？（)

A.用户家墙体材质

B.用户家电视机品牌

C.家窗帘材质

D.用户家厨房餐具

E.用户家大功率电器

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第11题

你认为生活中下列哪一行为不会传染上艾滋病病毒？（）

A.与艾滋病病毒感染者共用餐具

B.输来路不明的血液或血液制品

C.与艾滋病病毒感染者拥抱、握手

D.不安全性行为

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