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餐饮成本核算的方法一般采用“以耗计存”倒求成本的方法。以上说法是否正确()

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第1题
餐饮成本核算经常采用“以耗计存”倒求成本的方法。此题为判断题(对,错)。
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第2题
成本核算一般采用()倒求成本的方法。

A.“以存记销”

B.“以销记耗”

C.“以耗记销”

D.“以存记耗”

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第3题
A公司2021年11月生产管桩黄砂定额用量3138.44吨,月末盘点计算出黄砂以存计耗盘点用量为2373.16吨,那么黄砂当月的其他损耗量及损耗率为()

A.2373.16吨1%

B.765.28吨24.38%

C.-765.28吨-24.38%

D.3138.44吨5%

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第4题
以下对生产损耗计算公式正确的是()

A.生产损耗=期初存量+收入量-期末盘存量

B.生产损耗=以存计耗盘点用量-定额用量

C.生产损耗=定额用量–拌合楼打料用量

D.生产损耗=拌合楼打料用量-定额用量

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第5题
下列关于施工项目成本核算方法的说法,正确的是()。

A.施工项目成本核算的方法主要有表格核算法和会计核算法

B.表格核算法的优点是简便易懂,方便操作,实用性较好

C.成本核算的方法须单独使用,不允许交叉使用

D.项目财务部门一般采用会计核算法

E.会计核算法的缺点是难以实现较为科学严密的审核制度,精度不高,覆盖面较小

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第6题
材料净耗量的测定方法有()。

A.理论计算法

B.测定法

C.图纸计算法

D.经验法

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第7题
()只计房租,不包含餐饮费,为世界上大多数饭店所采用。

A.ER计价

B.AP计价

C.CP计价

D.BP计价

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第8题
餐饮成本核算的任务之一是揭示成本提高或降低的原因。()
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第9题
流水节拍数值的确定可用()方法。
流水节拍数值的确定可用()方法。

A、定额计算法

B、经验估算法

C、框算法

D、工期倒排法

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第10题
指出()成本的途径,是餐饮成本核算的任务之一。

A.降低

B.提高

C.改变

D.完善

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第11题
在成本核算中,对于一些主要产品、主要费用采用比较复杂、详细的方法进行分配和计算。而对于一些次要的产品、费用则可采用简化的方法。这体现了成本核算的()。

A.实际成本核算原则

B.重要性原则

C.一致性原则

D.可靠性原则

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