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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

加工中与食品直接接触的冰块和蒸汽，其用水应符合（)。

A.GB5409

B.GB17051

C.GB4789

D.GB5749

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第1题

《盒饭卫生与营养要求（DB31/160-2005)规定，盒饭生产企业应每天对接触直接入口食品的盒饭加工环节进行细菌总数的检验。（)

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第2题

对于各种肉类、水产品、蛋制品等富含蛋白质和脂肪的食品，由于易在接触物体表面形成污垢不易清除，且其生产加工环境通常温度低、湿度大，为提高消毒效果，最大限度减少消毒剂的使用量，缩短消毒剂与物体表面的作用时间，所有肉类、水产品、蛋制品等富含蛋白质及脂肪的食品所接触的容器具、设备或环境物体表面必须进行彻底清洁之后方可消毒（)

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第3题

采用化学消毒方法的，应设置接触直接入口食品的加工用具的专用消毒水池。（)

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第4题

用于制剂生产的原辅料（不包括生产过程中使用的溶剂、气体或制药用水)和与药品直接接触的包装材料的留样应当至少保存至产品放行后（),如果物料的有效期较短,则留样时间可相应缩短。

A.一年

B.二年

C.三年

D.四年

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第5题

冷菜装盘时要求，尽量减少原料与手()的机会。

A.及食品接触

B.及盘子接触

C.间接接触

D.直接接触

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第6题

关于车辆维修废物管理规范，说法错误的是（)。

A.破损的废弃电池应贮存在耐酸的溶液中

B.有油污滴漏的地面，可以用水直接冲洗

C.汽车维修更换下来的废旧安全气囊和未失效的安全带张紧器应引爆后集中存放。

D.废有机溶剂的盛放容器，其顶部与液面之间应保留100mm以上的空间。

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第7题

节能与能耗记录，其目的是通过节水与用水计划的实施和水耗记录，总直接与间接两方面促进承包商在

施工过程中达到节水的目的。()

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第8题

《空调列车服务质量规范》中规定,销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施，加盖洁净、消毒合格的苫布（盖)，可徒手接触食品。（)

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第9题

油管道不能直接接触()管道、应布置在蒸汽管道()。

油管道不能直接接触（)管道、应布置在蒸汽管道（)。

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第10题

接触式测温仪表的（)必须是直接与（)其测温准确性较高。

接触式测温仪表的()必须是直接与()其测温准确性较高。

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第11题

与热介质直接接触的压力容器，其构件金属温度，应取介质的最高______温度。

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