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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

冷藏的温度是（）冷冻的温度是（）

A．1℃~7℃，-18℃~23℃

B．0℃~8℃，-18℃~23℃

C．0℃~℃，-1℃~-18℃

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更多“冷藏的温度是（）冷冻的温度是（）”相关的问题

第1题

冷藏冷冻药品到货时，应对其运输方式及运输过程的温度进行记录。（)

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第2题

冷藏、冷冻药品到货验收操作正确的是（）

A.冷藏药品在冷藏车内验收

B.冷藏药品搬运至待验区验收

C.冷藏、冷冻药品到货没有附带存储和读取温度监测数据的记录仪

D.冷藏、冷冻药品到货验收必须要有在途运输合格记录，方可验收。

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第3题

晶弘冰箱“智能”模式下，冷藏、冷冻温度（)。

A.冷藏：5℃，冷冻：-18℃

B.冷藏：2℃，冷冻：-26℃

C.冷藏：6℃，冷冻：-16℃

D.冷藏：14℃，冷冻：-16℃

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第4题

同种食品,为什么放在冷冻比放在冷藏的保质期长（)。

A.因为冷冻冰柜比较贵,质量好

B.因为冷冻冰箱温度更低,微生物繁殖非常慢

C.因为冷藏冰箱放了很多蔬菜

D.因为冷藏冰箱经常使用,老得快

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第5题

使用时将冷冻室与冷藏室的温控均调至“强”档，将会出现（）。

A.冷冻温度高，冷藏温度低

B.压缩机停机时间过长

C.两室温度均低

D.冷藏室风量大，冷冻室风量小

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第6题

为确保原料安全,目前对于冷藏,冷冻冰箱温度要求分别是（)。

A.8℃以下和-1℃以下

B.10℃以下和-18℃以下

C.18℃以下和0℃以下

D.8℃以下和-18℃以下

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第7题

影响冷冻消融效果的因素是（)。

A.冷冻温度

B.冷冻时间

C.冷冻速率

D.冷冻次数

E.以上均是

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第8题

以下果蔬的冷藏温度最高的是（)。

A.土豆

B.苹果

C.蘑菇

D.柠檬

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第9题

生鱼、肉类库长期保存鱼、肉类时，冷藏的温度要在-18℃以下。（)

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第10题

三星级电冰箱的冷冻室内温度一般在-12～0℃之间。（）

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第11题

冷冻水循环系统是开式循环系统，输送水的温度为7-12℃。（)

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