使用刀、叉、匙进餐是西方饮食文化的主要特点之一失能半失能的老人无法使用筷子时，也可以尝试使用叉、匙来自己进餐（）

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第1题

西餐进餐，餐具按顺序由内向外依次取用，左手使叉，右手使刀或匙。（）

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第2题

西方饮食文化体系的特征是（)。

A.主要植根于农、林业经济

B.以法国菜点为主干

C.以土耳其菜为主干

D.以阿富汗菜为主干

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第3题

：某餐馆发生一起谋杀案，经调查：第一，谋杀的工具或者是叉，或者是刀。第二，谋杀的时间或者在午夜12点，或者在凌晨4点。第三，谋杀者或者是甲，或者是乙。如果以上断定是真的，那么以下哪项也是真的？（） ①死者不是甲用叉在午夜12点谋杀的。因此，死者是乙用刀在凌晨4点谋杀的。 ②死者是甲用叉在凌晨4点谋杀的。因此，死者不是乙用叉在凌晨4点谋杀的。 ③谋杀时间是午夜12点，但不是用叉谋杀的。因此，一定是乙用刀谋杀的。

A.仅①

B.仅②

C.仅①②

D.①②③

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第4题

西餐中刀叉的使用方法有哪项是错误的？（)

A.左手用叉固定食物，右手用刀切割食物

B.不用能刀叉同时将食物送入口中

C.使用刀叉时，刀叉与餐盘成15度斜角

D.餐刀掉到地上应自己捡起

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第5题

西方古代朴素唯物主义的主要代表有（)。

A.阿拉克希米尼

B.赫拉克利特

C.德谟克里特

D.苏格拉底

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第6题

饮食最基本的功能就在于它是人体从外界环境中吸取赖以生存的营养与能量的主要途径，是生命活动的基础与表现。纳入文化领域后，饮食就被赋予了更深的涵义。尤其是经过民族文化旅游浪潮的洗礼，，使人们不仅仅将饮食看作是果腹的手段，而且更注重体会和欣赏饮食过程中的民族文化内涵。在欣赏自然与人文美景的同时，品尝目的地的特色饮食正成为旅游者新的追求和向往。填入划横线部分最恰当的一句是（）。 4b]a&_-}L];y}]:F*

A.美食体验成为一种新兴的旅游项目

B.民族饮食文化与旅游文化逐步整合

C.民族特色饮食文化的潜力得到开发

D.饮食在文化领域中的地位愈发重要

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第7题

磺酰脲类降糖药的选用规则，对于进餐不规律的患者，宜选择每日服用1次，可餐中服用的药物是（)。

A.格列本脲

B.格列美脲

C.格列齐特

D.格列吡嗪

E.格列喹酮