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烹调法滚分清滚法和煎滚法两种滚法。()

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第1题
试件法()滚丝轮牙位调整的方法。

A.不属于

B.不是

C.是

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第2题
下列不是滚丝轮牙位调整的方法为()。

A.试件法

B.试对法

C.压痕法

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第3题
常用的上馅方法有()拢馅法、夹馅法、卷馅法、滚沾法等。A.无缝法B.捏边法C.提褶法D.包馅法

常用的上馅方法有()拢馅法、夹馅法、卷馅法、滚沾法等。

A.无缝法

B.捏边法

C.提褶法

D.包馅法

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第4题
滚搓法塑限试验,两次平行测定允许差值为:低液限土小于或等于()。

A.0.5%

B.1%

C.1.5%mm

D.2%

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第5题
滚搓法塑限试验,两次平行测定允许差值为:高液限土小于或等于()。

A.0.5%

B.1%

C.1.5%3mm

D.2%

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第6题
把青瓜加工成青瓜片,其最后刀工成形所使用的刀法是()。

A、直刀法

B、滚料切法

C、正斜刀法

D、反斜刀法

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第7题
滚搓法塑限试验,若土条搓成3mm时仍未产生裂缝及断裂,表示这时试样的含水率()塑限。A、高于B、小

A.高于

B.小于

C.等于

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第8题
下列有关“滚搓法”试验的叙述中,错误的有()

A.本试验的目的是测定土的塑限

B.它适用于粒径小于5mm的土

C.搓滚时须以手掌均匀施压力于土条上,不得将土条在玻璃板上进行无压力的滚动

D.若土条在任何含水率下始终搓不到3mm即开始断裂,则认为该土无塑性

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第9题
对于钢筋制作安装及混凝土浇筑施工,下列说法错误的是()A根据设计要求对钢筋的接头进行检查,

对于钢筋制作安装及混凝土浇筑施工,下列说法错误的是()

A根据设计要求对钢筋的接头进行检查,并取样对接头焊接点进行抗拉力检查

B纵向钢筋应放在路面厚度的底部

C采用“三振、一拖滚、二拌、一拉毛”成面法进行施工

D对钢筋的纵横向距离、高度和绑扎进行检査

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第10题
ZB28-20A型滚丝机每对齿轮有()速度。

A.一种

B.两种

C.三种

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第11题
滚料切主要是针对球形和圆柱形原料的一种刀法,所切成的形状称为滚刀三角块。()

滚料切主要是针对球形和圆柱形原料的一种刀法,所切成的形状称为滚刀三角块。()

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