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[主观题]

可抑制柠檬酸合酶的物质是()

、ADP

B、AMP

C、柠檬酸

D、钙离子

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第1题
VC是一种美白剂,并可促进胶原的产生,可抑制酪氨酸酶的活性,因此具有美白祛斑的功效。此题为判断题(对,错)。
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第2题
能够产生涩味的物质是()。A.海藻胶B.柠檬酸C.谷氨酸D.氨基酸

能够产生涩味的物质是()。

A.海藻胶

B.柠檬酸

C.谷氨酸

D.氨基酸

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第3题
催化糖原合成的关键酶是?()

A.UDP-葡萄糖焦磷酸化酶

B.分支酶

C.己糖激酶

D.葡萄糖激酶

E.糖原合酶

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第4题
脂肪酸合成过程的关键酶是?()

A.β-酮脂酰CoA合酶

B.烯脂酰CoA水化酶

C.肉碱酰基转移酶I

D.乙酰CoA羧化酶

E.脂酰CoA脱氢酶

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第5题
在贮存过程中引起红色肉类褪色的主要物质是()。A.二氧化碳B.脂肪C.分解酶D.水分

在贮存过程中引起红色肉类褪色的主要物质是()。

A.二氧化碳

B.脂肪

C.分解酶

D.水分

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第6题
关于气体在血液中运输的叙述,下列哪项是错误的?

A.O2和CO2都是以物理溶解和化学结合两种形式存在于血液中

B.O(下村)2的结合形式是氧合血红蛋白

C.O2与Hb的结合反应快、可逆、需要酶的催化

D.CO2主要是以HCO3-的形式运输的

E.CO2和Hb的氨基结合无需酶的催化

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第7题
()不是蛋白质的主要生理作用中的内容。

A.蛋白质是细胞的基本构成部分之一

B.保温保护

C.维持体内环境稳定

D.构成酶、激素、抗体等生理活性物质。以发挥消化吸收、增强免疫力等作用

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第8题
人参、芦荟、当归、桂皮等中草药提取物具有防御紫外线,抑制黑色素生成,抑制酪氨酸酶的活性等作用,因此常被作为祛斑物质。此题为判断题(对,错)。
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第9题
下列对蛋白质的主要生理作用描述不正确的选项是()。A.蛋白质是细胞的基本构成部分之一B.构成酶、

下列对蛋白质的主要生理作用描述不正确的选项是()。

A.蛋白质是细胞的基本构成部分之一

B.构成酶、激素、抗体等生理活性物质,以发挥消化吸收、曾强免疫力等作用

C.维持体内环境稳定

D.保温保护

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第10题
生物化学家们宣布,他们已经掌握了有效控制植物体内拟南芥酶的技术。使用这种技术,人类就可以改变蔬菜和水果的气味。拟南芥酶是两种物质的综合体,包括二烯氢氧化物和过氧化氢酶,它能产生茉莉味和绿叶挥发物GLV,后者决定了蔬菜和水果的芳香特点。由此可以推出:

A.茉莉花含有的拟南芥酶比其他的花多

B.如果去掉了拟南芥酶,蔬菜和水果将改变气味

C.在掌握这项技术之前,人类无法改变植物的气味

D.决定蔬菜和水果气味的是二烯烃氧化物和过氧化氢酶

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第11题
不是高能化合物的是?()

A.1,3-二磷酸甘油酸

B.3-磷酸甘油醛

C.ADP

D.ATP

E.磷酸肌酸

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