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第2题
净料是组成菜点的直接原料，因此在进行菜点成本核算之前，首先要进行净料单位成本的核算。（)
净料是组成菜点的直接原料，因此在进行菜点成本核算之前，首先要进行净料单位成本的核算。()
第7题
先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于（)生产。A.批量B.单件C.烹调D
先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于()生产。
A.批量
B.单件
C.烹调
D.面点
第9题
凉拌菜高档的还有生鱼片、龙虾片等，从凉拌所用的原料质地来看，一个明显的特点是()，这也是形成生拌菜清淡、爽口、鲜香特色的重要因素。
A.新鲜生脆
B.脂肪含量低
C.新鲜
D.含蛋白质丰富
第10题
（二）根据给定资料，结合当前现实，从北京市经济发展主动减速、坚决调转的举措说开去，简要谈谈我国怎
样才能逐步实现“品质好的GDP”。(20分)
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要求：分析合理，条理清楚，语言简练，字数不超过300字。
第11题
根据给定资料2-9，结合当前实际，谈谈你对“材料8”中划线部分“北京外来人员子女教育经历从排斥到融
合的过程”这句话的理解。（20分）要求：分析合理、条理清楚、语言简练，字数不超300字。
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