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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

咖啡勺的包装流程()

A.用75%酒精对操作台面进行喷洒并消毒,30秒后用擦手纸擦拭干净

B.用75%酒精对操作台面进行喷洒并消毒,60秒后用擦手纸擦拭干净

C.戴上一次性手套,把检查干净的4把咖啡勺按柄朝外装入对应的密封袋,封口放入抽屉内

D.戴上一次性手套,把检查干净的5把咖啡勺按柄朝外装入对应的密封袋,封口放入抽屉内

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BC

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第1题
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A.重复性试味勺:用酒精消毒棉消毒食勺,试味,清洗消毒后专盒存放

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第2题
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A.100

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第3题
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第4题
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A.烘烤面包+在面包顶部和底部各打10克汉堡酱+在顶部放15克生菜+放一片90辣腿肉+放一片儿薯饼+用50号冰淇淋勺舀一勺鸡枞菌+盖上面包底+包装奉客

B.烘烤面包+在面包顶部和底部各打15克汉堡酱+在顶部放10克生菜+放一片90辣腿肉+放一片儿薯饼+用50号冰淇淋勺舀一勺鸡枞菌+盖上面包底+包装奉客

C.烘烤面包+在面包底部各打10克汉堡酱+在顶部放15克生菜+放一片90辣腿肉+用50号冰淇淋勺舀一勺鸡枞菌+盖上面包底+包装奉客

D.烘烤面包+在面包顶部和底部各打10克汉堡酱+在顶部放15克生菜+放一片115烤肉+放一片儿薯饼+用50号冰淇淋勺舀一勺鸡枞菌+盖上面包底+包装奉客

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A.① ② ③ ④⑤

B.① ② ④⑤③

C.① ② ④③⑤

D.① ② ③ ⑤ ④

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第7题
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A.20分钟;20分钟;75%酒精;75%酒精

B.20分钟;20分钟;2000mg/L含氯消毒液;75%酒精

C.30分钟;30分钟;75%酒精;75%酒精

D.30分钟;30分钟;2000mg/L含氯消毒液;75%酒精

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第8题
加小料时,脆波波用咖啡勺,红豆用不锈钢勺,燕麦用水晶勺()
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第9题
加小料时,奥利奥用咖啡勺,芋圆用不锈钢勺,布丁用不锈钢漏勺()
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第10题
锐器损伤职业暴露后应急处理流程中不包括()

A.立即在流动水下从近心端向远心端挤压,尽可能挤出损伤处血液

B.用流动水和洗手液进行洗手,再使用碘伏或75%酒精进行消毒处理

C.直接用碘伏或75%酒精进行消毒处理

D.上报感控管理科

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第11题
发生针刺伤的处理()

A.快速脱去手套,进行锐器伤伤口紧急处理

B.用流动水清洗被污染的皮肤

C.用75%酒精或碘伏消毒伤口,并包扎

D.到缓冲区重新戴手套,按标椎脱卸流程脱去防护服

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