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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

苹果煎鹅肝的口味是（）。

A.清淡，微咸

B.清香，微酸

C.浓香，甜酸适口

D.鲜香，咸酸适口

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第1题

鱼香大虾的口味甜酸、微辣、咸香浓郁。（)

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第2题

澳大利亚人的饮食习惯是口味清淡，不吃辣。（）

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第3题

馅按口味划分可分为咸馅、甜咸两大类。（）

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第4题

广式点心由品种丰富、款式多样、季节性强、原料种多、口味清淡、偏甜的特点。（）

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第5题

国人饮食的重口味主要表现在过甜、过咸、过辣、过油。（）

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第6题

关于加拿大人的主要社交习俗，下列说法错误的是（）。

A.不吃各种动物内脏

B.口味偏重甜酸、喜欢清淡

C.通行握手礼

D.大部分人信仰伊斯兰教

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第7题

中国人的口味大体上是东辣、西酸、南甜、北咸。这是一种（)现象。

A.宗教亚文化

B.种族亚文化

C.民族亚文化

D.地理亚文化

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第8题

清炖鸡孚的菜品特点是()。

A.汤汁浓白

B.汤汁清嫩

C.口味咸鲜

D.口味咸甜

E.质感软烂

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第9题

上海人口味喜清淡，爱吃新鲜蔬菜，对油菜更为偏爱，以大米为主食，吃面条时喜欢清淡。（)

上海人口味喜清淡，爱吃新鲜蔬菜，对油菜更为偏爱，以大米为主食，吃面条时喜欢清淡。()

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第10题

粤菜具有哪些特点？（）

A.选料广博奇杂

B.擅长对“蛇”的制作

C.口味清淡

D.长于使用糖醋

E.以爆、扒技法见长

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第11题

按季节变化配套点心，夏季凉点心一般以（)软糯为主

A.口味稍厚

B.成本较低

C.汤汁较浓缩

D.口味清淡

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