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[多选题]

粤菜具有哪些特点?()

A.选料广博奇杂

B.擅长对“蛇”的制作

C.口味清淡

D.长于使用糖醋

E.以爆、扒技法见长

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第1题
粤菜选料的特点是“选料广博奇杂精细,鸟兽蛇虫均可入馔”。此题为判断题(对,错)。
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第2题
当前火电厂燃煤具有哪些特点()。

A.燃煤杂质多

B.燃煤品种杂

C.粒级范围大

D.燃煤数量多

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第3题
对粤菜的描述正确的是()。

A.花色繁多,形态新颖

B.主要由广州菜、潮州菜、东江菜组成

C.以麻辣、鱼香、怪味等擅长

D.用料广博,讲究鲜、嫩、爽、滑

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第4题
对第三代MARK—Ⅳ型鲁奇气化炉加压气化有哪些特点?

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第5题
奇骏配备的冷暖杯架有哪些特点?()

A.同级独有

B.可以关闭

C.不耗电

D.保温制冷

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第6题
:鉴于现代科学技术的特点,一个从事科学技术工作的人就应该既深钻自己的专业,又要关心有关的别的学科,尤其是基础科学发展的情况。点与面相结合,专与博相结合,才能更好地胜任工作和作出更大贡献。这段话直接支持了这样一种观点()。

A.现代科学技术是十分深奥的,普通人很难理解

B.只有掌握了现代科学技术的人才能更好地胜任工作和作出更大贡献

C.从事现代科学技术工作的人,不仅仅要深钻专业,同时还应具有广博的知识

D.对基础科学及有关别的学科的发展情况的了解,比钻研自己的专业更重要

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第7题
中国菜肴的特点()

A.历史悠久

B.色、香、味、形俱佳

C.选料讲究

D.配料巧炒

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第8题
下列各杂环化合物哪些具有芳香性?在具有芳香性的杂环中,指出参与π体系的未共用电子对。

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第9题
面点的技术特点主要表现在:选料精细,花样繁多;讲究馅心,注重口味;技法多样,()等方面。

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第10题
“烹调方法灵活运用,创新品种层出不穷”属于粤菜的风味特点之一。()
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第11题
秦始皇陵兵马俑的特点有以下那几点()?

A.高度写实,对人物面部特征的刻划尤为重视

B.巨大广博,细致精细

C.风格婉约纤细

D.大多数陶俑样式统一,差别不大

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