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[单选题]
膳食中不经消化就能被直接吸收的营养物质是（）
A.维生素、淀粉
B.脂肪、蛋白质
C.蛋白质、矿物质
D.维生素、无机盐
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A.其氮源为氨基酸混合物或蛋白质水解物
B.热量主要由碳水化合物提供
C.此种膳食残渣多，刺激性较大
D.营养物质无需消化或稍经消化即能吸收
E.主要适用于炎症性肠病、短肠综合征等
A.老年人蛋白质的合成过程逐渐减慢，因此老年膳食中应多供给生理价值高的蛋白质
B.老年人脂肪代谢减慢，血脂偏高，从而消化脂肪能力下降
C.老年人需要充足的各种维生素
D.老年人对铁的吸收能力下降，应多晒太阳以促进铁的吸收
A.消化是食物在消化道内被分解、加工的过程
B.消化可分为机械性消化和化学性消化两种
C.食物经过消化后形成的大分子物质透过消化道粘膜进入血液或淋巴的过程叫吸收
D.消化和吸收互相配合
E.消化主要在胃完成，吸收主要在小肠完成
A.酸性的胃液
B.酸性的肠液
C.碱性的胃液
D.碱性的肠液
A.膳食纤维是葡糖糖组成的多糖，但不参与糖代谢
B.可溶性膳食纤维能被大肠微生物酵解
C.不溶性膳食纤维能增加大便，吸收水分，促进肠蠕动作用
D.可溶性膳食纤维能减少糖在小肠的吸收速度
E.所有肠内营养制剂都含膳食纤维
A.选择口服不经肠道吸收革兰阴性需氧菌抗菌素
B.选择灌服不经肠道吸收革兰阴性需氧菌抗菌素
C.选择口服不经肠道吸收厌氧菌抗菌素
D.选择黏菌素
E.选择妥布霉素
