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更多“关于原料新鲜度，国外物料到货需要在（）保质期内”相关的问题
第2题
调拨其他基地物料，需要在K3系统把物料调拨到业务原料仓或业务纸箱仓，然后在系统基础资料里做（），方便财务下
A.物料信息单、其他出库单
B.呆滞料分析、销售出库单
C.物料信息单、销售出库单
第5题
以下关于原料的收货与储存符合食安要求的是（)。
A.冷冻羊排收货后不放入冰箱,一直放在常温储存
B.央厨来货就没有标签的原料需要在沟通群反馈并按照不合格品处理
C.收货时,瓦楞纸箱不用去除,可以带入餐厅厨房
D.央厨来货的原料,有质量问题也必须接受
第6题
美宜佳酸奶为什么不能换货（）
A．我们美宜佳都是跟厂家直接合作，供货的价格都会比当地供应商低，而且品种和品牌更多，顾客的选择也更丰富B．酸奶日期短所以美宜佳要帮门店配酸奶也能帮助门店控制品类C．酸奶本身就是短保商品，我们的送货都日配或2天一配，能够保证到货的及时性，门店只要管控好商品的来货量和及时检查，就可以避免过期D．酸奶品类公司也提供较多的促销资源，能够加快销售，保持酸奶的新鲜度，不存在滞销的问题，当地供应商提供的只是换货，商品卖不出去，本身也没有多大的意义，只会增加门店的库存
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第8题
在采购咖啡过程中，需要在不同阶段去品评测试咖啡豆样版，以下哪一项是正确测试排列？（）
A.供货样品—发货前样品—到货样品—进一步品评
B.发货前样品—供货样品—进一步品评—到货样品
C.进一步品评—发货前样品—供货样品—到货样品
D.供货样品—发货品样品—进一步品尝—到货样品
第10题
下述关于原辅料、与药品直接接触的包装材料和印刷包装材料的接收描述正确的为（）｡
A.应当有操作规程
B.所有到货物料均应当检査
C.以确保与订单一致
D.并确认供应商已经质量管理部门批准
第11题
下列关于“收集市调价格/供应商价格/历史同期价格/月采购量”操作步骤的描述正确是（）
A.定价分析员在市调期间，完成历史环比/同比价格信息和月度采购量的统计工作
B.在市调完成的当天，收集市调人员的市调信息，同一天收集供应商的报价信息
C.可在第二天收集市调人员的市调价格信息
D.针对原料验收有初加工要求的，需要在市场通货市调价格的基础上，按照加工出成率核算对应的符合验收标准要求的价格
