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[判断题]

牛奶可以长时间高温蒸煮。（)

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第1题

高温消毒法就是用高温蒸煮要消毒的用品_____一分钟。A.2～3B.10～15C.20～30D.30～60

高温消毒法就是用高温蒸煮要消毒的用品_____一分钟。

A.2～3

B.10～15

C.20～30

D.30～60

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第2题

可靠性试验常用术语有温度循环;高压蒸煮;高温贮存;稳态湿热及（)。

A.易焊性

B.超声波检测

C.蒸汽老化

D.回流焊

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第3题

蒸煮用水不用每次更换、蒸煮前添加即可。（)

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第4题

加热炉炉管蒸煮时，通过观察热电偶的温度的变化来判断炉管是否发生短路的方法。（)

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第5题

装置公用（服务)站上低压蒸汽的作用是用于管线或临时检修系统的吹扫、蒸煮;临时用于设备或者管线冬季的解冻。（)

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第6题

油漆工用的熟猪血加工方法是将生猪血放在锅内蒸煮。（)

油漆工用的熟猪血加工方法是将生猪血放在锅内蒸煮。()

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第7题

驾驶员高温天气行车最好准备一副偏光太阳镜。这样不仅可以有效减弱强光对驾驶员眼睛的刺激，还

可以防止驾驶员长时间暴晒于阳光下而出现困倦。()

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第8题

是通过金属传导热量使制品成熟的一种熟制方法。A.烙B.煎C.煮D.蒸

是通过金属传导热量使制品成熟的一种熟制方法。

A.烙

B.煎

C.煮

D.蒸

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第9题

系统蒸煮时，蒸煮排放口的设置原则是什么？

系统蒸煮时，蒸煮排放口的设置原则是什么？

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第10题

加热炉炉管蒸煮时，判断炉管是否发生短路的方法是（)。

A.观察热电偶的温度

B.用红外线测温仪测量温度

C.用手感觉管道温度

D.听管内物流声音

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第11题

不属于蒸煮系统开蒸汽时具备的条件是（)。

A.先用小流量预热

B.已加装适当的盲板

C.设置了排气、排凝口

D.物料已倒空

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