题目内容
（请给出正确答案）
A.SO2具有还原性，不能用浓硫酸干燥
B.SO2不能作食品添加剂，不该添加到葡萄酒中
C.SO2具有还原性，少量的SO2可防止葡萄酒氧化变质
D.SO2可以使酸性KMnO4溶液褪色，体现了它的漂白性
答案
C、SO2具有还原性，少量的SO2可防止葡萄酒氧化变质
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A.只在食品名称中出于反映食品真实属性需要，提及某种配料或成分而未在标签上特别强调时，不需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量
B.只强调食品的口味时也不需要定量标示
C.如果在食品标签上强调某种或多种配料或成分含量较低或无时，应同时标示其在终产品中的含量
D.如果在食品标签或说明书上强调含有某种或多种有价值、有特性的配料或成分，应同时标示其添加量或在成品中的含量
A.食品标签应清晰、醒目、持久，使消费者易于辨认和识读。
B.食品标签内容应通俗易懂，有科学依据。
C.食品标签不应与食品或者其包装物（容器）分离。
D.可以对某些含特殊功效成分的普通食品在标签上作出具有预防、保健的说明。
A.乳酸菌
B.酵母菌
C.枯草杆菌
D.霉菌
A.葡萄糖被合成了淀粉
B.改变了培养液的pH
C.酵母菌细胞失水
D.酵母菌发生了变异
