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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

罐头加工中，影响微生物耐热性的因素有（）。

A.食品的污染情况

B.食品的酸度

C.原料成分

D.杀菌温度

E.食品的初温

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第3题

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第5题

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第8题

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第9题

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第10题

影响综合资本成本的因素有()。

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第11题

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