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[单选题]

浙江菜由杭州菜、宁波菜、()组成。

A.绍兴菜

B.泉州菜

C.福州菜

D.徽州菜

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第1题
浙菜是以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成的。()
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第2题
广东菜由广州菜、潮汕菜、东江菜组成。()
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第3题
浙江菜选料精细,讲求造型。()

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第4题
宋嫂鱼羹是()的代表菜肴。

A.福建菜

B.浙江菜

C.山东菜

D.江苏菜

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第5题
粤菜以广州菜为代表,由广州菜,潮州菜,客家菜为主体组成。()
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第6题
素有“百汤百味”之称的是()。

A.广东菜

B.浙江菜

C.湖南菜

D.福建菜

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第7题
浙江菜品种丰富,菜式小巧玲珑,菜品鲜滑嫩,脆软清爽,其特点是()。

A.脆

B.鲜

C.辣

D.酸

E.香

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第8题
荠菜也叫香菜、地菜、鸡脚菜等,以()一带产量较多。

A.浙江

B.广东

C.湖南

D.湖北

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第9题
西安的“仿唐菜"、杭州的“仿宋菜”、济南的“孔府菜”、苏州的“船宴”,在创新方法上属于()。

A.开发历史菜品

B.挖掘传统菜品

C.征集民间菜晶

D.经营贵族菜晶

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第10题
桂菜由哪些地方风味组成()?

A.桂北风味菜

B.滨海风味菜

C.桂东南风味菜

D.桂西少数民族风味菜

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第11题
油炸臭豆腐,就是()菜系的著名小吃。

A.湖南菜

B.浙江菜

C.北京菜

D.四川菜

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