题目内容
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[单选题]
要制成松软酥香的丹麦面包。需往面粉中加入大量起酥油,这样才能形成面包里特殊的层状结构。而起酥油不光让身体发胖,还会影响女性荷尔蒙分泌。由于人体激素水平在一天中是不平衡的,因此吃丹麦面包最佳时间是:
A.早上
B.中午
C.晚上
D.午夜
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A.早上
B.中午
C.晚上
D.午夜
是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
A.混酥类
B.泡芙类
C.蛋糕类
D.面包类
A.加过量膨大剂使草莓果大色美
B.用碳酸氢钠发酵面粉做面包使面包松软
C.用甲醛浸泡海产品延长保鲜期
D.在果汁中加入塑化剂使其口感更好
A.可以制作成小兔子、小刺猬、小肥猪等小动物的形态
B.可以做成三角包、小圆包、小方包等几何形态
C.可以制成秋叶包、荷花包、寿桃包等植物形态
D.可以制作各类包子、馒头、花色卷等不同形态、口味独特的中式点心和酥饼、蛋糕等配方合适、酥香松软的西式烤制点心
A.氢气
B.二氧化碳
C.氧气
D.沼气