A.加工完毕后半小时以内必须运回冷库
B.预加工的产品放在冷库存放时间控制在3-4天内
C.夏季根据温度情况,蛋挞皮、芋圆、披萨饼、马苏里拉奶酪等商品,最早在4月1号就要提前预加工
D.夏季根据温度情况,蛋挞皮、芋圆、披萨饼、马苏里拉奶酪等商品,最早在5月1号就要提前预加工
A.瘦肉:鱼、虾等
B.非纯瘦肉:带皮禽肉、肥瘦相间的肉、肥肉等
C.加工精制主食:白面包、薯条、披萨、蛋糕等
D.全脂乳制品:全脂牛奶、全脂酸奶、冰淇淋、奶酪等
A.入座时,等待主人示意你坐在哪里
B.有披萨时,用手拿着吃
C.参加好友的家宴时,看到自己喜欢的餐盘,翻看盘底的厂牌名
D.当餐桌上的物品够不到时,叫旁边的人递给你